منوعات

أحلى حلوى شرقية.. طريقة عمل حلويات رموش الست مثل أشهر حلواني

رموش الست حلوى شهية ومميزة تتميز بطبقاتها الرقيقة وحشوتها اللذيذة التي تذوب في الفم و تعتبر هذه الحلوى جزءًا من تراث الحلويات العربية وتشتهر بتنوع وأشكالها المختلفة حسب البلدان والثقافات.

طريقة عمل رموش الست

أولا المكونات

سنتعرف على طريقة تحضير رموش الست بطريقة سهلة ولذيذة وتكون مكوناتها كما يلي:

  • 2 كوب طحين.
  • 1 كوب زبدة طرية.
  • كوب حليب.
  • ملح.
  • كوب مكسرات مفرومة (لوز، جوز، أو فستق حسب الرغبة).
  • كوب سكر.
  • سكر بودرة.

طريقة التحضير

دعونا نتعرف سويًا على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وتكون كما يلي:

  • في وعاء كبير اخلطي الطحين مع الملح.
  • ثم أضيفي الزبدة الطرية إلى الطحين واعجني المزيج جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
  • وهنا أضيفي الحليب تدريجيًا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • في وعاء صغير اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة حتى تتداخل المكونات.
  • بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة عجينة بشكل دائري رقيق على سطح مستوي مرشوش بالطحين.
  • ضعي كمية من الحشوة في منتصف العجينة وقومي بطي العجينة من الجوانب لتشكيل شكل الست.
  • ضعي العجينة على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
  • ثم كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة والحشوة.
  • قبل التقديم رشي رموش الست بالسكر البودرة للتزيين إن رغبتي.

نصائح لنجاح وصفة رموش الست

  • تأكدي من أن الزبدة التي تستخدمينها للعجينة في درجة حرارة الغرفة، حيث يسهل خلطها بالطحين للحصول على عجينة ناعمة.
  • يؤدي وضع كمية كبيرة من الحشوة إلى تشقق العجينة أثناء الخبز، لذا استخدمي كمية معتدلة من الحشوة وقومي بتوزيعه بالتساوي.
  • حرصًا على الحصول على رموش متساوية الحجم والشكل، قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم قبل تشكيلها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى