منوعات
بنكهة الينسون.. طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش بطعم وريحة تجنن
بسكويت اليانسون هو واحد من الحلويات الشهية والمميزة التي تتميز بطعمها الفريد الذي يأخذك في رحلة لذيذة من النكهات الغنية المميزة ويعتبر هذا البسكويت خيارًا رائعًا لتناوله مع القهوة أو الشاي في أوقات الاسترخاء أو في أي مناسبة خاصة ويتميز بتوازنه المثالي بين نكهة اليانسون العطرية وقوامه المقرمش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة والمميزة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
أولا المكونات
لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ٢ كوب من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- ١ بيضة.
- ١ ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- ملعقة صغيرة من بذور اليانسون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من حليب اللوز أو الحليب العادي.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
طريقة التحضير
يمكنك بشكل عام أن تقوم بعمل بسكويت اليانسون بسهولة شديدة عبر اتباع ما يلي:
- اخلط الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخلط جيدًا حتى تتكون خليطاً متجانسًا.
- اخلط الطحين مع مسحوق الخميرة مع بذور اليانسون والملح.
- أضف خليط الطحين إلى خليط الزبدة والبيض بالتدريج، مع الخفق المستمر، حتى يتكون عجين متماسك.
- إذا كان العجين قاسيًا قليلاً، أضف الحليب تدريجياً حتى يصبح لينًا قليلاً ويمكن تشكيله بسهولة.
- اعمل العجين إلى كرة، ثم غلفيه بورق شفاف وضعه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة لتثبيته.
- اسحب العجين من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها حوالي 1/4 بوصة.
- استخدم قوالب البسكويت لتشكيل العجين إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
- ضع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- بعد الانتهاء من الخبز اترك البسكويت يبرد قليلاً قبل التقديم.
