الشاورما السوري .. اكتشفِ أسرار التتبيلة والبهارات السحرية لتحضيرها في المنزل زي المطاعم

الشاورما من الأكلات الخفيفة التي يطلبها الشباب من الأمهات بشكل دائم وخاصة الشاورما السوري، حيث يخرجون إلى المطاعم و يتناولونها كثيراً، ولكن قد تكون ضارة على الجسم نظرا لاستخدام زيوت غير صحية عند تحضيرها قد تسبب أمراض جسدية، لذلك تحرص الأمهات على معرفة طريقة تحضيرها في المنزل، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل.

مقادير عمل الشاورما السوري في المنزل

نظرا لتميز مذاق الشاورما نجد أنها الأكثر طلبا في الأطعمة، ولكن شرائها من المطاعم قد يكون ضارا على الجسم بشكل كبير، نظرا للزيوت الغير صحية وإضافة بعض التوابل الضارة على الجسم، لذا سوف نوضح المقادير الصحية التي نحتاجها عند تحضير الشاورما السوري في المنزل بطريقة ممتازة وغير مكلفة وبنفس مذاق المطاعم.

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
• عصرة ليمونة.
• ملعقة من الخل الصغيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1 ملعقة من توابل الشاورما.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• فصين من الثوم المفرومين.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• نصف كوب من الزبادي.
• زيت.

خطوات عمل شاورما الدجاج السوري

معظم المقادير السابقة متوفرة في المنزل، ولا تعتبر مكلفة على الأمهات، كما تساعد في تحضير الشاورما بطعم لذيذ ومميز مثل المطاعم، لذلك تابعي خطوات التحضير الآتية.

1. أولا نحضر بولة كبيرة وعميقة.
2. ضعي شرائح صدور الفراخ وجميع التوابل السابقة عليها مع التقليب بخلاف البصل والفلفل الألوان والثوم.
3. ادخلي البولة في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
4. احضري طاسة مناسبة ويتم وضعها على النار.
5. يتم وضع الشاورما في الطاسة على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يتشرب اللحم التوابل.
6. ضيفي ملعقتين من الزيت إلى الشاورما مع التقليب على نار هادئة.
7. تليها خطوة تحضير طاسة أخري ويتم وضع القليل من الزيت فيها مع إضافة شرائح البصل والثوم.
8. بعد ذلك يتم إضافة شرائح الفلفل مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
9. ضعي خليط البصل والفلفل على الشاورما مع التقليب حتى يصبح الخليط مناسب وبعدها يمكنك تقديمه.

نصائح عند تحضير الشاورما السوري

عند تحضير الشاورما السوري لابد من استخدام الزيت النظيف، مع تجنب وضع كثير من التوابل حتى لا تفسد طعم الشاورما، كما لابد من تجنب ترك النار عالية عليها.