منوعات
أولادك هيدمنوه بعدها.. طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة بخطوات بسيطة وتكات مهمة
يعد الكرواسون من المخبوزات المحببة لقلوبنا جميعاً وخصوصاً إذا كان محشواً بالشكولاتة، وتسعي الأمهات لتحضيره في المنزل لإسعاد أفراد أسرتها، ومن خلال هذا المقال سوف نعرف كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الكرواسون
- كوبان إلا ربع من دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب ماء.
- 4 معالق من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيس خميرة فورية.
- كوب من الشكولاتة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير قومي بخفق البيضة مع القليل من الماء، واتركيهما جانباً.
- قومي بتحضير أصبع من الزبدة وقطعيه إلى نصفين.
- قومي بلف قطعتي الزبدة في ورق زبدة واتركيهما في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- في الخلاط الكهربائي أو العجان، أضيفي الماء والخميرة احرصي على خلطهم جيداً.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط بالتدريج حتى تلاحظي امتزاجهم بالكامل.
- قومي بإفراغ العجينة في وعاء آخر، حاولي في تشكيل العجينة على هيئة كرة كبيرة الحجم، ثم اتركيها ترتح قليلاً.
- بعد أن ترتاح العجينة قومي بفردها على سطح مستو، ثم اتركيها ترتح مرة أخرى لمدة ساعتين في مكان دافئ.
- قومي بفرد العجين على سطح مستوي مملوء بالدقيق و شكلي العجين على هيئة مستطيل.
- قومي بتكوريها مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- قومي بفرد العجين مرة أخرى على سطح مملوء بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
- أضيفي الزبدة وتجنبي وصلولها إلى الأطراف ثم قومي بتشكيلها مرة أخرى.
- افردي العجين على أنه طبقة خفيفة ثم كوريها وغلفيها بغطاء بلاستيكي واتركيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخرجي العجين وافرديه على هيئة مستطيل.
- ثم قطعية علي 6 مثلثات متساوية الحجم.
- قومي بأخذ قطعة من العجين ضعي ملعقة من الشوكولاتة.
- قومي بلف العجينة على هيئة رول.
- قومي بدهن الرول من الخارج بخليط البيض، واتركيه قليلاً يرتاح.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200، واتركيها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد أن يجهز، يقدم بارداً.
