مش هتبطلي تعمليها.. شكشوكة البيض بالبسطرمة على أصولها كما لم تتذوقيها من قبل

تُعد الشكشوكة من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، وإضافة البسطرمة إلى الوصفة يمنحها نكهة مميزة ونكهة غنية بالبروتين، إليك طريقة تحضير شكشوكة البيض بالبسطرمة بخطوات سهلة.

شكشوكة البيض بالبسطرمة

المكونات

• 4 بيضات.
• 200 جرام بسطرمة.
• 2 حبة طماطم.
• 1 بصلة متوسطة.
• 1 فلفل أخضر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين حسب الرغبة.

طريقة عمل الشكشوكة

• قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
• قطعي الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
• قطعي الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قطعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة.
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه لدقيقة أو دقيقتين.
• قومي بإضافة الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا.
• غطي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.
• أضيفي البسطرمة إلى المزيج وقلبيه لدقيقة واحدة.
• اصنعي 4 حفر في المزيج باستخدام ملعقة.
• كسري بيضة في كل حفرة.
• غطي المقلاة واترك البيض على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.
• زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم .
  قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز البلدي.
• يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر سيولة.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الوصفة، أو إضافة المشروم.

شكشوكة البيض بالبسطرمة هي وصفة سهلة وسريعة التحضير، غنية بالبروتين والنكهات اللذيذة، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطبق شهي ومُغذي، حيث تُعد شكشوكة البيض بالبسطرمة من الأطباق اللذيذة والغنية بالفوائد، فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وبتحضيرها في المنزل، تضمنين استخدام مكونات طازجة وصحية، كما أنها تجديد في سفرتك، وتعد من الوصفات الاقتصادية حيث أنكِ باستخدام أربع بيضات يمكنكِ إعداد وجبة تكفي 4 أشخاص.