منوعات
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالحليب السائل علي أصولها في المنزل بأفضل نتيجة
تعتبر كيكة قدرة قادر من أسهل وأخف الكيكات التي يمكن إعدادها بمكونات سهلة وخطوات بسيطة كما أن سبب تسميتها بهذا الإسم مأخوذ من أن هذه الكيكة تُعد من 3 طبقات الكيك والكريم كراميل والكاراميل، وتعتبر هذه المكونات جميعها مكونات سائلة وفي حال اكتمال الكيك تنفصل جميع الطبقات حتى يصبح قوامها لذيذ في الطعم والشكل.
مكونات كيك قدرة قادر
مما لا شك فيه أن سر نجاح أي وصفة هو الالتزام بالوقت والمعايير الدقيقة لها والتي قد تسبب فارق كبير في نجاح الوصفة أو عدم نجاحها، وفيما يتعلق بالمكونات المظبوطة فقد جاءت كالآتي:
- كوب ونصف متوسط من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب إلا ربع حليب سائل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة فانيليا كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب متوسط سكر بودرة.
- نصف كوب متوسط زيت طعام.
مكونات الكراميل
- كوب ونصف متوسط من السكر.
- ربع كوب ماء.
مكونات اعداد الكريم كراميل
- كوب سكر أبيض.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أكواب حليب سائل.
- ربع كوب من مكون اللبن البودرة.
خطوات كيك قدرة قادر
بينما يمكن تحضير الكيك بأنجح طريقة من خلال تنفيذ بعض الخطوات والتي تتمثل في النقاط الآتية:
- في وعاء على نار متوسط نضع السكر الخشن مع ربع كوب الماء مع التقليب إلى أن يتكرمل ويصبح اللون ذهبي ثم نرفع الكراميل من على النار.
- في قالب مناسب نصب الكراميل ونتركه جانباً.
- نحضر الخلاط ونضع به البيض والفانيليا والحليب السائل والسكر والحليب البودرة ونستمر في الخلط إلى أن تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر مصفاة ضيقة الفتحات ونقوم بتصفية خليط الكريم كراميل في القالب على الكراميل.
- تسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180.
- نحضر وعاء آخر نضع به كلاً من السكر والبيض ونقوم بخفقهم جيداً، ومن ثم نضيف الحليب والزيت والفانيليا مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف الكاكاو والدقيق والبيكينج باودر ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم صب الخليط في نفس القالب على الكريم كراميل.
- ونحضر وعاء به ماء مغلى ونضع القالب فيه إلى أن يغطى الماء نصف القالب.
- ومن ثم نقوم بإدخاله الفرن لمدة ساعة حتى يتم تسوية الكيك.
- ثم نخرجها ونتركها إلى أن تبرد وبعد ذلك ندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات إلى أن يتماسب قوام الكيك.
- وبعد ذاك نضع القالب في ماء دافيء حتى تنفصل الكيك عن القالب وتذوب طبقة الكراميل إلى حد ما ومن ثم يتم قلب الكيك على طبق التقديم.
