منوعات
هتعمليها كل يوم من حلاوتها.. طريقة عمل الكرواسون المورق في البيت وبطعم لايقاوم
الكرواسون من أشهر المخبوزات الفرنسية والإيطالية، تعد من أساسيات الإفطار لديهم هو تقديم الكرواسون في الإفطار مع كوب من القهوة، الكرواسون يتم حشوه بأكثر من نوع من الحشو، هو أيضا منتشر لدينا في محلات المخبوزات و يحبونه الكثير من الناس سواء كبار أو صغار، يمكن عمل الكرواسون المورق في المنزل بدون مجهود ودون اللجوء إلى الشراء من محلات المخبوزات.
مقادير عمل الكرواسون المورق في البيت
يمكن عمل الكرواسون المورق في البيت من خلال المقادير الآتية :
- ½ كيلو دقيق.
- عدد ربع لتر من الماء الدافئ.
- خميرة فورية.
- ملح.
- عدد ملعقتين من السكر.
- مكعبات من الزبدة.
- وزن 200 جرام من الشوكولاتة الذائبة.
- بيض.
- حليب سائل.
خطوات عمل الكرواسون المورق في البيت
يمكن عمل الكرواسون بسهولة في البيت مثل الكرواسون الفرنسي و الإيطالي في المنزل من خلال هذه المقادير:
اولا عمل العجينة :
- يتم وضع الخميرة في بولة بها ماء دافئ وتقليبها.
- وضع باقي المكونات من السكر والملح وتقليبهم جيدا.
- ومن ثم يتم وضع الدقيق في هذه البولة وعجنها جيدا حتي تحصل علي عجينة متماسكة.
- قم بعجن العجينة على مكان به دقيق ابيض.
- وضع زيت على العجينة وتغطيتها جيدا ووضعها في مكان لمدة لا تزيد عن ساعة حتى يتم تخميرها.
ثانيا عمل الحشوة :
- قم بتشكيل الزبدة على شكل مستطيل.
- وضع الشوكولاتة على الزبدة ثم فردها معها.
- بعد ذلك قومي بإعادة تشكيلها على شكل مستطيل.
- وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
ثالثا عمل الكرواسون :
- قم بفرد العجينة بشكل جيد على شكل مستطيل.
- الحشوة السابق إعدادها، قم بوضعها في منتصف العجينة.
- ثم قومي بتشكيل العجينة على هيئة مستطيل.
- قومي بلفها ثلاث لفات.
- بعد ذلك غطي العجينة، توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- قومي بتكرار الخطوات السابقة مرة أخري.
- ووضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك قومي بضبط الفرن على درجة حرارة مناسبة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- وضع الكرواسون في صينية ، بعد تشكيله على شكل مثلثات.
- دهان وش الكرواسون بالبيض والحليب.
- وضعه في الفرن حتى ينضج.
