بدون سلق أو تحمير حضري ألذ طاجن مكرونة باللحمة المفرومة على طريقة محلات الكشري
طاجن المكرونة باللحمة المفرومة هو من أشهر الأكلات التي تقدمها محلات الكشري ولكن بطريقتهم الخاصة فبعض السيدات لا تجيد تحضيره في المنزل وقد يفشل بعض السيدات في تحضير بعض أكلات المحلات الشهيرة وتفضل شرائها ولكن بكميات صغيرة لا تكفي لسد جوع شخص كبير، فالفتيات الصغيرات المتزوجات تفشل بتحضير بعض الأطعمة فتلجئ بشرائها بالجاهز.
حضري ألذ طاجن مكرونة باللحمة المفرومة على طريقة محلات الكشري
طاجن المكرونة هو من الأكلات السريعة وسوف نحضره باللحمة المفرومة ويمكنك تحضيره أيضا بصدور الدجاج أو الكبد والقوانص، وبدون سلق أو تحمير سوف نقدم لكم سر تحضير ألذ طاجن مكرونة باللحمة على طريقة محلات الكشري، تابعوا السطور التالية ويمكنك عمل الكميات من الطواجن حسب عدد أفراد عائلتك.
طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة
- عدد 2 كيس مكرونة قلم.
- كيلو لحمة مفرومة.
- ملعقتان كبيرة معجون صلصة.
- لتر صلصة فريش.
- مرقة فورية باللحم
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- طواجن فخار.
طريقة التحضير
في البداية ادهني جميع الطواجن بمسحة من الزيت ومن ثم وزعي حبات المكرونة بكميات متساوية ثم ضعيهم جنبا، وحضري اللحمة المفرومة بوضع مقلاة مناسبة على النار ثم ضيفي الزيت واللحمة المفرومة والثوم المفروم وعندما تتغير لون اللحمة المفروم ضيفي البصل والتوابل.
اتركي اللحمة المفرومة خمس دقائق ومن ثم ضيفي معجون الطماطم وقلبيه حتي يتغلف تمامًا بالصلصة ثم بعد ذلك وزعيها في الطواجن الفخار، ومن ثم ضيفي المرقة الفورية والملح والفلفل الأسود وحركيهم جيدا.
ومن ثم صبي عصير الصلصة الفريش حتي يغطي حبات المكرونة بالكامل ومن ثم غلفيهم بورق الألومنيوم وضعيهم بالفرن مدة 45 دقيقة ومن ثم أخرجيها وقدميها ساخنة وبألف هنا وشفا.
