طريقة عمل عجينة البيتزا سهلة بكل احترافية لذيذة وسريعة و طرية

من المأكولات التي تشتهر بها إيطاليا هي البيتزا لذلك اليوم سوف نوضح لكم طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة جيدة وسليمة، لان العجينة فيها الكثير من الأسرار والخبايا التي تؤثر في الجودة وتساعد على نجاحها، وهناك في بعض الأحيان يتم تحضريها بشكل غير جيد فأما أن تكون غير مختمرة أو قاسية أو غير هشه، ويعتبر هذا الطبق من  الأطباق التي يفضلها الجميع بدون استثناء، وهناك عدة طرق لصنع عجينة البيتزا منها العجينة التقليدية، وعجينة البيتزا بالحليب، عجينة بيتزا هت، عجينة البيتزا المزخرفة، وعجينة كب كيك البيتزا، ولكن في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة واحدة لضمان نجاحها  تابع معي.

مقادير عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض (متعدد الاستخدامات).
• معلقة كبيرة من السكر الأبيض.
• معلقة صغير من ملح الطعام.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• معلقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

1. قومى بوضع الخميرة والسكر إلى كوب الماء الدافئ، وحركيها حتى تذوب، واتركيها حتى تتفاعل.
2. أضيفي الملح والزيت على الدقيق، واعجنيها جيدا حتى يصبح العجين أملس وناعم، وقومى بعجن العجين بضعة من الدقائق.
3. ضعي العجينة في صينية مدهونة مسبقا بالزيت، وقومي بفرد العجينة بشكل متناسق.
4. أتركي العجينة في الصينية لمدة 30 دقيقة قبل وضع باقي المكونات المرغوب فيها.
5. وبعد ذلك ضعي الصلصة المحضرة مسبقا وقومي بتوزيعها بشكل متساوي بعيدا عن الأطراف.
6. قومي بوضع المزيج من الجبن المفضلة لديك على العجينة بشكل متساوي.
7. بعد ذلك قومي بوضع الخضار المفضل مثل البندورة والفلفل والزيتون والبروتين المفضل لديك.
8. أدخلي العجينة إلى الفرن  على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وأنتظر إلى تحويلها للون الذهبي.
9. قومي بتحريك العجينة إلي الشواية حتى تبدأ الجبن بالذوبان.
10. قطعيها وقدميها ساخنا.