منوعات
سيبك من حمام المحلات وتعالى اعرفي طريقة حشو الحمام بالطريقة الصحيحة وبدون تكاليف
يعتبر الحمام المحشي من الأكلات المحببة والتي تتميز بشعبيتها الكبيرة ويمكن حشو الحمام بالأرز ويمكن إضافة الفريك ايضا كبديل ويمكن إضافة الكبدة والبصل للحشو حتى يعطي طعم أفضل وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة حشو الحمام بكل بساطة.
مكونات حشو الحمام
- كوب ونصف من الأرز.
- ٣ حبات بصل.
- ٣ فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح( حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من بهارات.
- ملعقة ونصف من بهارات الأرز.
- كبدة وقلوب حمام.
طريقة تحضير الحمام المحشي
- قومي بتحمير البصل مع السمن حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الأرز وقومي بالتقليب.
- بعد ذلك أضيفي التوابل والملح وكوب من المرق واتركيه حتى يشرب الماء.
- ثم اتركيه حتى يبرد ليصبح جاهز للحشوة.
طريقة الحشو
- قومي بتنظيف الحمام جيدا ثم اغسلي الجلد بعيدا عن اللحم.
- بعد ذلك اخلطي الأرز مع التوابل والملح.
- ثم قومي بحشو الأرز داخل الحمام بشكل متساوي.
- بعد ذلك اربط أرجل الحمام من الأسفل باستخدام خيط طهي.
- ثم قومي بتسخين المرق في وعاء كبير.
- قومي بوضع الحمام المحشي في المرق واتركيه يطهى على نار هادئة.
- قدمي الحمام المحشي على السفرة وبالهنا والعافية.
طريقة تنظيف الحمام
- قومي بوضع الحمام في ماء ساخن بعد ذلك قومي بشد الريش من الحمام بشدة حتى يتم تنظيفه.
- بعد إزالة الريش قومي بغسل الحمام تحت الماء ثم ضعي في وعاء آخر يحتوي على ماء فاتر وقليل من الملح والطحين وزيت الزيتون وقومي بالفرك جيدا لتنظيفه وبعد ذلك نظفي مرة أخرى بالماء.
- وفي الأخير قومي بوضع شرائح الليمون في وعاء عميق مع قليل من خل التفاح والملح وماء دافئ ثم قومي بنقع الحمام في هذا الخليط لمدة ساعة.
