لأن السر فيها طريقة تحضير خلطة المحشي لعزومة رمضان مثل أشهر المطاعم في المنزل

يعتبر المحشي من أكثر المأكولات الشهية التي يقبل الجميع على تناولها بفضل المذاق الشهي والنكهة اللذيذة وعلى الرغم من ذلك فيعتبر من أكثر المأكولات التي تجد ربات المنازل صعوبة في تحضيرها لما يحتاجه من جهد في التحضير ولكن يتم تحضيره في العزائم والتجمعات العائلية والمحشي ما هو إلا الخلطة فإذا تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة سيكون مذاق المحشي شهي ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير خلطة المحشي في المنزل خطوة بخطوة.

طريقة تحضير خلطة المحشي

يمكنكم تحضير خلطة المحشي بكل سهولة في المنزل والتمتع بمذاق شهي ونكهة لذيذة وفيما يلي مقادير التحضير:

• ثمرتان من البصل كبير الحجم.
• 3 ثمرات من الفلفل الرومي ويتم إزالة البذور.
• أرز.
• شبت.
• بقدونس.
• كزبرة خضراء.
• زيت.
• صلصة طماطم.
• ثمرة من الطماطم المبشورة.
• شطة.
• مرقة الدجاج.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود.
• كزبرة ناشفة.

خطوات التحضير

يكمن سر نجاح المحشي وراء خلطة المحشي فإذا تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة سيكون المذاق شهي وفيما يلي تلك الخطوات:

• في البداية يتم الحصول على البصل ويتم تنظيفه وتقطيعه بعد ذلك يتم وضعه في الكبة مع الفلفل الرومي ويتم خلهم سويًا.
• بعد ذلك يتم غسل الأرز جيدًا ثم يتم تصفيته من المياه.
• ثم يتم تجهيز خضرة المحشي وهي مكونة من الشبت والبقدونس والكزبرة ويتم غسلهم جيدًا.
• بعد ذلك يتم تقطيعها ثم يتم خلطهم مع بعضهم البعض.
• ثم الحصول على إناء ويتم رفعه على النار مع إضافة كمية من الزيت ثم البصل والفلفل الرومي ويتم التقليب لحين أن يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي.
• بعد ذلك يتم إضافة أربعة ملاعق من الصلصة مع الطماطم المبشورة مع ملعقة من الشطة ويتم التقليب.
• ثم إضافة ملعقة من الكمون والكزبرة الناشفة ومكعب مرق الدجاج مع ملعقة من الملح.
• في النهاية يتم إضافة ملعقة من النعناع الناشف وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويتم التقليب لحين أن تتجانس المكونات.
• يتم ترك الخليط على النار الهادئة ثم رفعه من على النار.
• بمجرد أن تبرد الخلطة يتم إضافة لها الأرز والخضرة ويتم التقليب وهكذا تكون جاهزة للحشو.