مش هتشتريه من بره تاني….طريقة تخليل البصل في المنزل لعزومات رمضان

تعتبر المخللات من أكثر الأطباق التي لا بد من توافرها بجانب الطعام لأنها تساعد على فتح الشهية، فكثير منا يبحث عن طرق لعمل المخلل بكل أنواعه في المنزل، ويزداد البحث هذا بسبب حلول الشهر المبارك شهر رمضان، ويمكنك تحضير مخلل البصل في المنزل بسهولة من خلال استكمال هذا المقال.

طريقة عمل مخلل البصل

يعتبر البصل من أشهر الخضروات التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق، بجانب أنه يمكن تخليله وجعله فاتح للشهية ويعمل أيضًا البصل على تقوية الجهاز المناعي ويمكنك تحضيره من خلال التالي:

1. مقدار كيلو واحد من البصل صغير الحجم.
2. عدد 2 كوب من الخل الأبيض.
3. مقدار كوب واحد من ملح الطعام.
4. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والبهارات والسكر.

طريقة التحضير

• الحرص في البداية على غسل البصل قبل استخدامه للتخلص من الشوائب أو الأتربة.
• يتم بعد ذلك تحضير وعاء به كمية مناسبة من الماء ويوضع على النار ونضع بداخله البصل حتى الغليان.
• يترك البصل منقوع في هذه الماء لمدة لا تقل عن يومين.
• قومي بتصفية البصل بعد ذلك من الماء وإزالة القشرة الخارجية للبصل، وبعد ذلك يتم وضع البصل في كمية من الماء المغلي مرة أخري لمدة دقيقتين.
• يمكنك على الجانب الآخر على باقي المكونات في وعاء ذو حجم مناسب على النار والتقليب المستمر للتجانس المكونات معا.
  قومي بإحضار برطمان محكم الغلق ونضع بداخله البصل وعليه خليط التوابل، و غلق البرطمان جيدا.
• يترك هذا البرطمان في مكان رطب ومظلم لمدة 7 أيام، وبعدها يمكنك تناول البصل بمذاق شهي ولذيذ ومفيد للصحة.
• كما أنه يمكنك الحفاظ على البصل حتى يتم الانتهاء من الكمية التي تم تخليلها في الثلاجة، أو مكان بارد.