فرحي أطفالك في رمضان واعملي «القطايف بالجبنة» في البيت بدون تكلفة
بحلول شهر رمضان المبارك، يعم الفرح والبهجة أرجاء البيوت، حيث يجهز المسلمون لاستقبال هذا الشهر الكريم بكل تفاصيله، ومن العادات الجميلة التي تميز هذا الشهر في العديد من البلدان العربية هي صناعة وتحضير مجموعة من الحلويات الشرقية، لذلك تعد القطايف من بين أشهر الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان، حيث تعتبر هذه الحلوى الشرقية اللذيذة جزء أساسي في الإفطار والسحور، فتقوم الأمهات خلال هذا الشهر بإعداد القطايف بحب واهتمام.
طريقة عجينة القطايف نفس الجاهزة بدون تكاليف
تتنوع وصفات القطايف من بلد لآخر، وتختلف الحشوات المستخدمة، فيمكنك إعدادها بالجبنة أو الفستق أو الكريمة أو حتى الشوكولاتة، مما يجعلها خيار متنوع يناسب مختلف أذواق أسرتك، لذلك سنساعدك في طريقة عمل القطايف بالجبنة في البيت بمكونات بسيطة وهي:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- معلقة خميرة الفورية.
- معلقة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- قطع من جبنة نستوا (يمكنك استخدام أي نوع من الجبن حسب الرغبة)
خطوات تحضير القطايف بالجبنة
طريقة تحضير القطايف سهلة بسيطة، لن تحتاجي إلى كثير من الوقت أو المجهود لأن طريقة تحضيرها كما يلي:
- نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، ثم نتركها حتى تبدأ بالتخمر.
- في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج بودر والماء والملح وسائل الخميرة ومعلقة الزيت.
- ومن ثم اخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
- بعدها سخني مقلاة على نار متوسطة واستخدمي قليلًا من الزيت.
- صبي دوائر صغيرة من العجينة في المقلاة وافرديها بحركة دائرية لتشكيل قطايف دائرية.
- اتركي القطايف حتى تجف من الأسفل.
- بعد أن تصبح القطايف ذهبية اللون، ضعيها على منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كل العجينة.
- بعد ذلك املئي القطايف بالجبنة النستوا واقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي والجبنة بداخلها سايحة وقدميها ساخنة وبالهنا والعافية.
