منوعات
أسهل وألذ طبق حلويات!…طريقة عمل شكلمة جوز الهند السعودية في المنزل وأحلى من المحلات
حلوى كرات جوز الهند والمعروفة باسم الشكلمة هي وصفة سعودية الأصل، لكنها منتشرة بشكل كبير ومحبوبة من الجميع، يمكن إعدادها بسرعة و تناولها بين الوجبات الرئيسية أو مع فنجان من القهوة، في مدة لا تزيد عن 30 دقيقة سوف نحضر ألذ شكلمة بالوصفة الصحيحة خطوة بخطوة.
مقادير كرات جوز الهند:
حضري جميع المكونات قبل البدء في تجهيز الوصفة.
- حبتين من البيض سوف نستخدم البياض فقط.
- كمية كبيرة من جوز الهند ما يعادل 4 أكواب.
- ربع كوب من العسل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- معلقة واحدة كبيرة من ماء الزهر.
- رشة صغيرة من الفانيليا أو نص معلقة من السائلة.
- نص كوب شوكولاتة قطع صغيرة للتزيين.
طريقة التحضير:
في البداية قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية 350 أو على أعلى درجة حسب نوع البوتاجاز، حضري صينية متوسطة الحجم و دهنها بالزبدة ويفضل استخدام ورق الزبدة.ثم ننتقل للمكونات احضري إناء بحجم مناسب.
- قومي بفضل البياض عن الصفار وضعي البياض في الإناء.
- قومي بإضافة كمية جوز الهند كلها والعسل، ثم قومي بخلطهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق أو حتى تمام التجانس.
- قومي بإضافة باقي المكونات للخليط بداية من زيت الذرة وماء الزهر ونهاية بالفانيليا.
- اخلطي المكونات للمرة الأخيرة معًا.
- في هذه المرحلة قومي بتشكيل كرات من الخليط بحجم متوسط أو حسب الرغبة وضعيها في الصينية.
- قومي بوضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وقد تنضج قبل ذلك حسب حرارة الفرن. تترك الصينية خارج الفرن حتى تبرد تمامًا.
- قومي بإذابة الشكولاتة في الميكروويف أو بعمل حمام ماء مغلي وضعي به إناء الشكولاتة مع التحريك حتى تذوب كليا.
- للتزيين يمكن توزيع الشكولاتة على شكل خطوط فوق الكرات أو يغمس طرف من الكرة في الشكولاتة.
الآن يمكنك وضعها في طبق التقديم والاستمتاع بمذاقها.
تعتبر حلوي الشكلمة السعودية مناسبة للجميع وكذلك الأطفال، فهي لا تحتوي على السكر وكل المكونات طبيعية وخيار مثالي للضيوف مع مضاعفة الكمية حتى تكفي عدد أفراد أكبر، فهذه الكمية تكفي أسرة واحدة من أربعة أفراد.
