منوعات
استغلي الموسم.. طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل الشهية بمكونات اقتصادية على قد الأيد.. جربيها وهتدعيلي
من أشهر الأكلات المصرية اللذيذة والشهية هي القرنبيط حيث يحبه الكثير من الأشخاص فيعتبر القرنبيط من الأكلات الشتوية فقط التي تساعد على التدفئة فلا يتواجد القرنبيط في الصيف فهناك الكثير من الطرق التي يقدم بها القرنبيط، والتي تجهلها الكثير من النساء، فسوف نتناول بالتفصيل إحدى هذه الطرق، وهي طريقة القرنبيط بالبشاميل.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
المكونات:
- ثمرة من القرنبيط كبيرة الحجم.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة سمنة.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- ذرة قرفة.
- ملح وفلفل وكمون.
- كمية مناسبة من البهارات والبابريكا.
- 5 ملاعق زبدة.
- 5 ملاعق دقيق أبيض.
- كيلو من اللبن السائل.
- جبنة موزريلا وجبنة شيدر أو أي نوع مناسب.
طريقة تحضير القرنبيط بالبشاميل
- قومي بإحضار وعاء كبير الحجم، وضعيه على النار ثم ضعي الماء والملح والكمون.
- اتركي الماء حتى الغليان ثم ضعي قطع القرنبيط، وتركها إلى أن يتم نضجها.
- اخرجي القرنبيط من الماء، واتركيه حتى يتصفى تماما من الماء.
- على الجانب الآخر احضرى مقلاة متوسطة الحجم، وضعي بها السمنة ثم ضعي اللحم المفروم مع التقليب ثم وضع البصل والإستمرار في التقليب.
- بعد ذلك قومي بوضع الفلفل الأخضر مع التقليب ثم وضع البهارات والبابريكا والقرفة مع الإستمرار في التقليب.
- قومي بإضافة عصير الطماطم ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
طريقة تحضير البشاميل
- احضري وعاء عميق، وضعيه على النار ثم ضيفي الزبدة إليه.
- قومي بوضع الدقيق مع التقليب جيدا حتى يتم تحمير الدقيق.
- ضعي اللبن على الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالسمنة ثم ضعي القرنبيط بها.
- ضعي كمية قليلة من البشاميل ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة مع التوزيع جيدا.
- قومي بوضع طبقة أخري من القرنبيط ثم ضعي البشاميل على الوجه.
- وبعد ذلك قومي بوضع الجبنة المبشورة على الوجه، وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتماسك البشاميل، ويتحول للون الذهبي.
- ويتم تقديم صينية البشاميل بجانب الكاتشب، وأصابع البطاطس المحمرة.
