منوعات
طريقة عمل الممبار وكيفية حشوه بالأرز؟
طريقة عمل الممبار وكيفية حشوة، الممبار من الأكلات المميزة التي لا يتناولها الناس بصفة مستمرة، ولأكنه يكون أكله مفضله لدي العديد من الأشخاص، نظرا لمذاقة المختلفة واختلافه في الشكل والتحضير، فقد يجهل البعض عن طريقة تحضير الممبار في المنزل، وقد يظنون انه يصعب عمله وانه يتطلب إلي الكثير من المكونات، ولاكن من العكس انه لا يحتاج الكثير من المكونات عند التحضير.
مكونات عمل الممبار
- نصف كيلوا أرز.
- نصف كيلوا حبات طماطم.
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
- فلفل اخضر.
- ثلاث فصوص ثوم.
- اثنين ملعقة كبيرة من الصلصة.
- شبت.
- بقدونس.
- كزبرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- حبهان.
- ورق لورآ.
- زيت الذرة.
طريقة تحضير الممبار
- قومي بتقطيع حبات الطماطم وضربها في الخلاط الكهربائي مع فصوص الثوم.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والفلفل البارد إلى الطماطم وضربهما مره اخري.
- احضري الكبة الكهربائية ثم قومي بوضع البصل وفرمه حيداً.
- في مقلاه مناسبه الحجم، قومي بوضع كمية من زيت الذرة، ثم أضيفي إليها البصل المفروم، واثنين ملعقة من الصلصة.
- ثم قومي بإضافة خليط عصير الطماطم اليهم، ووضع رشه من الشطة أو كمية حسب الراغبة واتركيه علي النار حتي يتم الغليان.
- قومي بإحضار الأرز، وأضيفي إليه الخضرة والشبت والبقدونس والكزبرة المقطعة قطع صغيرة، ووضع رشه من الملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بوضع خليط الطماطم علي الأرز وقومي بتقليبهم مع بعضهم لبعض جيداً
- قومي بتحضير الممبار ، وقبل البدا بساعتين انقعيه داخل ماء به خل وليمون للتخلص من الزفرة.
- قومي بحشو الممبار بالأرز التي تم تجهيزه بشكل جيد ثم قومي بوضعه داخل حلة بها ماء واتركيه حتي يتم غليانه لمدة نصف ساعه تقريباً.
- ثم ارفعيه عن النار وقومي بتحميره في الزيت أو وضعه داخل صنية في الفرن.
