منوعات
الحمام المحشي بالأرز وما سر الخلطة الرائعة؟ كل أسرار المطاعم هنعملها بخطوات سهله وطريقة تحميره بلون يجنن

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز، الحمام من الطيور التي يفضلها العديد من الأشخاص، لانه يعتبر من اكثر اللحوم المميزة عن الطيور الأخري في طعمه ومذاقة الرائع، ولأنة قد يعتقد البعض انه من الصعب تناوله في المنزل، أو قد يقوم بعمله ولاكن يفشل الكثير من السيدات بعمله، لذا سوف نقوم بتوضيح جميع المكونات التي وطريقة عمل الحمام في المنزل مثل لجاهز تماماً.
مكونات عمل الحمام المحشي بالأرز
- احضري نصف كوب من الأرز.
- اثنين ملعقة من الزبدة أو زيت الذرة.
- حبة من البصلة صغيرة الحجم.
- احضري اربعه من الحمام.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز
- قومي بغسل الحمام جيدا من الداخل والخارج، ثم قومي بنقع في ماء وليمون وملعقة خل لمدة ساعتان أو ثلاثة.
- ثم قومي بتصفيته من الماء وأضيفي إليه بهارات الملح والفلفل للتتبيله.
- قومي بتقشير البصل وتقطيعها قطع صغيرة الحجم، ويستحسن فرم البصلة فرمة ناعمه جدا.
- قومي تسيح الزبدة وضعي عليها البصلة لتتحول لونها للون الذهبي الفاتح.
- قومي بغسل الأرز ثم ضيفيه إلى الزبدة من البصل، وقومي بإضافة كمية مناسبه من الماء إليهما .
- اتركي الأرز مع البصل علي النار بعدما يتم تقليبهما بإضافة كمية قليله من الملح واتركيه حتي ينضج.
- بعد ذلك نرفع الأرز عن النار ونتركه حتي يبرد.
- بعد ذلك قومي بحشو الحمام بالأرز ثم قومي بغلقه من الأسفل بمخيط أو بأعواد خشبيه.
- احضري حلة كبيرة الحجم، وضعي كمية من الماء إلي النار، صم قومي بوضع الحمام داخلها واتركيه لمده ساعه كامله حتي يتم تسويته تماماً.
- بعد ذلك قومي برفع الحمام عن النار، واحضري طاسه بها كمية كبيرة من زيت الذرة.
- قومي بتحمير الحمام داخلها حتي يتحول لونه كما تحبين.