منوعات
بطعم خرافي!.. طريقة عمل عجينة النودلز
النودلز من الاكلات الشهية واللذيذة والتي يحبها جميع الافراد، حيث انها من اشهر اشكال وانواع المكرونه ولا يختلف على طعمها اثنين فيختلف العديد من الاشخاص حول أصل هذه الأكلة في البعض ينسبها الى العرب والبعض الآخر ينسبها الى الايطاليين والبعض الاخر يؤكد انها ذات اصول صينية، حيث كانت تنتشر في الصين قديما وكلمة نودلز تعني العقد حيث يتم تسميتها بهذا الشكل لانها معقده، ولكن يؤكد خبراء التغذية على انها اكله مفيده، وتحتوي على العديد من العناصر الهامة للجسم مثل الكربوهيدرات لذلك فهي تزود الجسم بالطاقة اللازمة له لكي يستعيد نشاطه اليومي وتحسن صحة الأمعاء لذلك سوف نتعرف على طريقة عملها المكونات و طريقة التحضير بالتفاصيل.
عجينة النودلز
يمكن عمل النودلز من خلال المكونات التالية
- اتنين كوب من الدقيق.
- ثلاث بيضات ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
طريقة تحضير النودلز
- ضعي الدقيق في وعاء وقومي بعمل فجوة في المنتصف ثم ضعي فيها البيض والملح واخلطي المكونات مع بعضها البعض من خلال ملعقه او شوكه.
- ثم ابدئي بخلط البيض و الدقيق حتى تتكون لديك عجينه متماسكه استمر في العزم حتى تشعري عجينه متجانسه المكونات ويمكنك ان تضيفي اليها القليل من الماء أثناء العجن بشكل مستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- قسمي العجينة الى كرات ذات حجم صغير حسب رغبتك ثم ضعيها في آلة صنع المكرونة لكي يتم فردها تماما واحصلي على سمك مناسب وكرري العجن اكثر من مره حتى تصل الى السمك المطلوب.
- وبعد ذلك قطعيها الى شرائح رفيعة
- وبهذا يمكنك صنع النودلز في المنزل واستخدامه في العديد من الوصفات المختلفة وسوف يعطي مذاق وطعم رائع.
