منوعات
الكباب بتكاته وكل أسراره… تحضير كباب الحلة في المنزل بخطوات سهله وبسيطة؟!!
كباب الحلة من أشهي الوصفات المفضلة عند الكثيرون وأسهلها من حيث طريقة التحضير، حيث تبحث العديد من النساء عن طريقة تحضيره حتى تقدمها لعائلتها بطريقة جيدة وطازجة ومذاق لا يقاوم، فإن مكوناته تتميز بالبساطة وسهولة الحصول عليها ويمكن أن يتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بشعرية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية.
مقادير كباب الحلة
يتميز كباب الحلة بأنه يحتوي على مجموعة من المكونات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، وتكون المقادير على النحو التالي:
- كيلو لحمة مكعبات.
- بصل مقطع جوليان ما يعادل كيلو.
- قطعة من مرقة دجاج.
- معلقة ملح.
- معلقة من الفلفل أسود.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- بابريكا.
- 2 معلقة كبيرة خل أبيض.
- زبدة/سمن.
- زيت.
- كوب من الماء الساخن.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير كباب الحلة
عليك أن تقوم بإتباع بعض الخطوات حتى تحصلين على أشهى طبق كباب حلة وبمذاق لا يقاوم، وطريقة التحضير تتمثل في التالي:
- تغسل قطع اللحم جيدًا، ويتم وضعها جانبًا لتصفيتها بشكل كامل من الماء الزائد.
ضع إناء مناسب لكمية قطع اللحم على نار متوسطة. - ضع في الإناء الزيت بإضافة القليل من الزبدة أو السمن.
- ونتركه حتى يتم تشويح قطع اللحم لمدة خمسة دقائق.
- بعد ذلك نضع البصل فوقه بجانب إضافة ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
- يتم تقليب المكونات ببعضها جيداً حتى التأكد من خلط اللحمة بالبهارات واكتساب الطعم الغني.
- بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة، يتم إضافة الماء المغلي وترك كباب الحلة على نار هادئة حتى يتم طهيه لمدة تصل إلى 60/40 دقيقة، وإذا كان بحاجة الى المزيد من الماء نقوم بإضافة الماء ولكن بنسب بسيطة حتى تنضج تمامًا.
- ثم يتم تقديمها بواسطة طبق و تزيينه بالبقدونس بجانب الأرز والسلطة.
