المكرونة البشاميل بأفضل الوصفات من أشهر الطهاة في خمس خطوات فقط

تعد صينية المكرونة بالبشاميل من الأطباق العربية المفضلة فهي تقدم مزيجًا من النكهات الغنية التي تُناسب جميع الأذواق، وتتميز المكرونةالبشاميل بسهولة تحضيرها وسرعة نضجها مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو الغداء، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل المكرونة البشاميل بكل سهولة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات المكرونة البشاميل

• كيس مكرونة 500 جرام.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من عصير الطماطم.
• كوب من الماء.
• رشة من القرفة.
• رشة من جوزة الطيب.

مكونات البشاميل

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل

• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح وفقًا لتعليمات التعبئة على العلبة.
• صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
• تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا.
• أضيفي عصير الطماطم والماء واتركي الخليط يغلي.
• خففي النار واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

طريقة تحضير البشاميل

• ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتم تكوين صلصة سميكة وناعمة.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلّبي جيدًا.

طريقة تجهيز صينية المكرونة بالبشاميل

• رتبي نصف مقدار المكرونة في صينية.
  وزعي خليط اللحم فوقها بالتساوي.
• ضيفي المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم.
• ضيفي صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة ووزعيها جيدًا.
• اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي المكرونة البشاميل تبرد قليلاً ثم قدميها بألف هنا.

مكونات المكرونة البشاميل بالجبنة

• 500 جرام مكرونة أي نوع تفضله.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب لحمة مفرومة.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• نصف كوب فلفل أخضر مقطع.
• مكعب مرقة دجاج أو لحم.