منوعات
حضريه حالا.. طريقة عمل الفرايد تشيكن بأسرار المطاعم
يلجأ العديد من الأشخاص إلي شراء الفرايد تشيكن من المطاعم ولكن مع سعره المرتفع تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت اقتصادية لعمله في البيت وبمكونات متوفرة في المطبخ وسوف نتعرف في هذا المقال عن مكونات تحضير الفرايد تشيكن الدجاج وطريقة تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل الفرايد تشيكن في المنزل
تعد طريقة عمل الفرايد تشيكن من أكثر الطرق المحببة للكثير من أفراد الأسرة وطريقة تحضيره سهلة واقتصادية وبسيطة ولا تستغرق وقت في تحضيرها ويمكن عمل كمية تكفي أسرة مكونة من خمس أو ستة أفراد.
مكونات التحضير:
لكي يتم تجهيز الفرايد تشيكن في البيت بسهولة لابد من تحضير مجمعة من المكونات تتمثل في الآتي:
- فرخة كاملة مقطعة إلي عشر قطع.
- تحضير محلول النقع من ثلاث أكواب من الماء ونصف كوب من الخل وملعقة كبيرة من الملح.
- للتتبيلة نقوم بتحضير ثلاث علب من الزبادي أو لبن رايب وكوبان من الماء وعصير ليمونة وتوابل “بصل بودر وثوم بودر وكاري وبابريكيا وفلفل اسود وكمون وقرفة وقرنفل وكبابة صيني والسبع بهارات وتوابل كنتاكي وكركم وزنجبيل مطحون”
- للغلاف نحضر نصف كوب من النشا أو الدقيق وملح وتوابل كنتاكي وكرسبي والقليل من البيكنج بودر وماء مثلج.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لعمل الفرايد تشيكن في البيت تتمثل في الآتي:
- نقطع الفرخة ونعمل بها شقوق صغيرة ونحضر محلول النقع ونضع فيه قطع الفراخ لمدة ثلاث ساعات.
- نصفي الفراخ من المحلول ونحضر التتبيلة بخلط كل المكونات السابقة مع بعضها ثم نضع الفراخ فيها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
- نحضر الغلاف الخارجي للفراخ ثم نضعها في خليط الدقيق بالتوابل ونضع طاسة بها زيت غزير ونبدأ في تحميرها لمدة ربع ساعة على نار هادئة ونخرجها على مناديل المطبخ وتقدم ساخنة مع الكاتشب.
