بسكويت اللانكشير سهل التحضير ولن يكلفك الكثير وطعمه لا يقاوم لأولادك في المدرسة

يعتبر بسكويت اللانكشير من أشهر الحلويات الغربية التى تتميز بطعمها اللذيذ والرائع وهو عبارة عن عجينة هشه تخلط بالشوكولاتة أو السكر ويتم تزينة بالفورماسيل والمربي، ويحب الكثير من الناس بسكويت اللانكشير وخاصةً الأطفال، ويمكنك صنع أشهى بسكويت لانكشير لأولادك وقدميه لهم في وجبة الفطور بجانب كأس من الحليب فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيد، ويمكن تحضير بسكويت اللانكشير في المنزل بشكل سهل وسريع وسوف نقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة من أسهل الطرق لتحضير بسكويت اللانكشير في المنزل بكل سهوله وبمكونات بسيطة ومتواجدة في كل المنازل تابعي معنا الخطوات بالأسفل.

مقادير تحضير بسكويت اللانكشير

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض البودرة.
• ثلاث أرباع الكوب من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.

مكونات لتزيين الوجه

• مربي مشمش.
• جوز هند.
• صوص شيكولاتة.
• فورماسيل.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير

• يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونتركه يسخن لحين تحضير بسكويت اللانكشير.
• في وعاء كبير يتم نخل الدقيق بعناية لتنقيته من الشوائب والتكتلات العالقة به ثم البيكنج باودر والنشا والملح ثم نقلب جميع المكونات الجافة معاً.
• يتم خفق الزبدة في الخلاط الكهربائي أو بالمضرب الكهربائي جيداً لمدة دقيقتين ثم يتم إضافة السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات معاً.
• نضيف إليهم البيضة والفانيليا ثم نعيد الخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات تماماً.
• يتم سكب خليط الزبدة والسكر على المكونات الجافة مع التقليب الجيد للمكونات وعحنها لمدة دقيقتين حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية وناعمة ناشفة قليلاً.
• يتم إحضار صينية صغيرة الحجم مدهونه بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم الضغط عليها قليلاً ووضعها في الصينية.
• يتم وضع صينية بسكويت اللانكشير في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• يتم تزيين البسكويت بصوص الشيكولاتة والفورماسيل أو لصقة بالمربي ورش جوز الهند على وجهه.
• رصي بسكويت اللانكشير في طبق مناسب للتقديم ثم قديمه على مائدتك بجانب كأس من الشاي أو العصير وبالهنا والشفا.

مكونات بسكويت اللانكشير بدون بيض

• كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب سمن نباتي (مصفى بحرارة الغرفة)
• نصف كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

ملاحظات

• يمكنك زيادة السكر البودرة حسب الرغبة للحصول على بسكويت أكثر حلاوة.
• يمكنك استبدال السمن النباتي بزبدة طرية.
• للحصول على بسكويت ملون يمكنك إضافة القليل من الكاكاو أو لون الطعام إلى المكونات الجافة.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير بدون بيض

• يتم اشعال الفرن أولاً قبل البدء في تحضير بسكويت اللانكشير  على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى الحصول على أفضل النتائج.
• يتم خلط جميع المواد في العجان الكهربائي حتى الحصول على عجينة متجانسة سهلة التشكيل.
• يتم تشكيل العجينة على صاج مفروش بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة.
• يتم إدخال الصاج الفرن المحمي مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى بصبح ذهبي اللون.
• يتم إخراج بسكويت اللانكشير من الفرن وتركه في الصاج حتى يهدأ حتى لا ينكسر عند نقله فور خروجه من الفرن.
• بتم تجهيز المربى أو المادة المستخدمة في لصق قطع بسكويت اللانكشير ببعضها البعض.
• يتم لصق البسكويت وتركه لمدة عشر دقائق حتى يتماسك.
• يتم إذابة الشيكولاتة على حمام مائي لتزيين بسكويت اللانكشير بها.
• يزين بسكويت اللانكشير بالطريقة المحببة ويقدم بألف هنا.

مكونات بسكويت اللانكشير بالكاكاو

• كوب (٢٤٠ جرام) دقيق متعدد الاستخدامات.
• ١/٢ كوب (٦٠ جرام) كاكاو خام غير محلى.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ١/٢ ملعقة صغيرة ملح طعام.
• كوب (٢٢٠ جرام) زبدة غير مملحة طرية.
• كوب (٢٠٠ جرام) سكر حبيبات ناعم.
• ٢ بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.

مكونات للتزيين

• سكر حبيبات ناعم.
• بودرة كاكاو محلى.
• شيكولاتة مذابة.
• مكسرات مشكلة.