وداعًا للعجينة الجاهزة .. طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل وصفة سهلة وسريعة

السمبوسة هي وجبة خفيفة محبوبة وتقليدية تتميز بطعمها الشهي وقرمشتها المميزة، حيث تعتبر طبقًا أساسيًا على موائد رمضان، وتحضير عجينة السمبوسة في المنزل هو أمر بسيط ويوفر لك الفرصة للتحكم في المكونات وضمان الجودة، وفي هذا المقال، نتعرف الطريقة خطوة بخطوة لتحضير عجينة السمبوسة المثالية التي يمكن حشوها بما تشاء من اللحوم، الخضروات، أو حتى الحشوات الحلوة، لتستمتع بها طوال شهر رمضان المبارك.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل

يمكن تحضير عجينة السمبوسة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وإليك طريقة تحضير عجينة السمبوسة بالمنزل.

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح معًا.
• ثم أضف الزيت إلى خليط الدقيق وافرك المكونات بين يديك حتى يتجانس الخليط.
• أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء أو الدقيق حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب.
• غطِ العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل، مما يساعد على تسهيل عملية فرد العجينة وتشكيل السمبوسة.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
• على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افرد كل كرة بالنشابة لتصبح رقيقة.
• قطع العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الشكل المفضل لديك.
• املأ كل قطعة بالحشوة المفضلة لديك، ثم أغلقها جيدًا لتشكيل السمبوسة.
• يمكن قلي السمبوسة في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو يمكن خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

• يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
• للحصول على سمبوسة مقرمشة، تأكدي من قليها في زيت ساخن وعدم وضعها في الزيت قبل أن يسخن جيدًا.
• يمكنك تنويع الحشوات حسب الرغبة.