منوعات
«على طريقة الشيف سارة عبد السلام».. خطوات تحضير طاسة بيض تركي على الفطور
نشرت الشيف سارة عبد السلام، خطوات ومقادير تحضير طاسة البيض التركي، والتي تعد من أشهى الأطباق التركية المشهورة واللذيذة، حيث يمكن إعدادها وتقديمها لجميع أفراد الأسرة على وجبة الفطور، وذلك عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.
مقادير ومكونات طاسة البيض التركي
- ٥ بيضات مسلوقة
- ١ بصلة مفرومة
- ١ كوب طماطم مفرومة
- ٢ كوب جبنة موتزاريلا
- ١ ملعقة صغيرة بابريكا
- ١ ملعقة صغيرة كمون
- ١ معلقة ملح
- ١ معلقة فلفل أسود
- مكعب زبدة
خطوات تحضير طاسة البيض التركي
- أحضري طاسة على النار ونضيف زبدة ونضيف البصل يشوح ثم نضيف الطماطم وتقلب.
- يتم إضافة التوابل والبيض انصاف بحيث يكون صفار البيض فى أرضية الطاسة ويرش بالفلفل الأسود.
- يتم إضافة الجبنة على الوجه وتغطى حتى تسيح الجبنة، وتقدم فى الطاسة بالهنا والشفا.
فوائد البيض على جسم الإنسان
يعتبر البيض من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تشكل أجزاء أساسية من أي نظام غذائي صحي، ويعد البيض واحداً من أفضل مصادر البروتين المتاحة حيث يحتوي على:
- فيتامين أ.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين ب 12.
- فيتامين ب 5.
- فيتامين د.
- فيتامين هـ.
- البيوتين.
- الكولين.
- حمض الفوليك.
- اليود.
- الحديد.
- الفوسفور.
- بروتين.
- السيلينيوم.
- السعرات الحرارية في البيض
- تحتوي بيضة كبيرة واحدة بوزن 50 غرام على ما يقارب 72 سعرة حرارية.
- تحتوي البيضة الصغيرة بوزن 38 غرام على 54 سعرة حرارية.
- تحتوي البيضة الكبيرة جداً على بوزن 63 غرام على 90 سعرة حرارية.
- تحتوي البيضة متوسطة الحجم التي تزن 44 غراماً على 5.53 غراماً من البروتين.
- تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 5 جرامات من الدهون.
- يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 على شكل حمض.
- تحتوي بيضة متوسطة الحجم تزن 44 غراماً على 164 ملجم من الكوليسترول.
