حلوى صحية ومنعشة لشهر رمضان .. مهلبية البرتقال الغنية بفيتامين C

مهلبية البرتقال هي وصفة حلوى شهية ومغذية تجمع بين نكهة البرتقال الحمضية والقوام الناعم للمهلبية، وتعد هذه الحلوى خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن تحلية غنية بفيتامين C، خاصة في فصل الشتاء حيث يكثر الإقبال على الفواكه الحمضية، وإليك طريقة تحضير مهلبية البرتقال بكل سهولة في المنزل للتمتع بطعمها الرائع المميز.

مهلبية البرتقال الغنية بفيتامين C

المكونات:

• 4 أكواب عصير برتقال طازج.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة برش برتقال.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• قطع برتقال للتزيين.
• أوراق نعناع للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• اعصر البرتقال للحصول على كمية العصير المطلوبة وصفيه للتخلص من البذور والألياف.
• في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع نصف كوب من عصير البرتقال حتى يذوب النشا تمامًا.
• في قدر على النار، ضع باقي كمية عصير البرتقال والسكر وبرش البرتقال، واترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة.
• أضف خليط النشا إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه متماسكًا.
• بعد أن يصبح الخليط كثيفًا، أضف الفانيليا وقلبها جيدًا.
• اسكب المهلبية في أطباق التقديم واتركها تبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة.
• قبل التقديم، زين أطباق المهلبية بقطع البرتقال وأوراق النعناع لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.

نصائح لنجاح مهلبية البرتقال

• يمكنك تعديل كمية السكر.
• للحصول على قوام أكثر كثافة للمهلبية، يمكنك زيادة كمية نشا الذرة قليلًا.
• تأكد من التحريك المستمر للخليط أثناء الطهي لتجنب تكتل النشا ولضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير مهلبية البرتقال الغنية بفيتامين C، والتي تعد تحلية مثالية وصحية تناسب جميع الأوقات، خاصةً في شهر رمضان المبارك حيث يحتاج الجسم إلى التغذية والترطيب بعد ساعات الصيام الطويلة.