منوعات
وفري في الميزانية وحضريه في البيت .. طريقة عمل معجنات العجوة في المنزل
المعجنات من أكثر الوصفات التي يتم تناولها في وجبة الإفطار ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة وأكثر من حشوة، ولعل معجنات العجوة مش أشهر أنواع المعجنات التي تلجأ ربات المنازل إلى إعدادها في المنزل في أي وقت لسهولة مكوناتها وسرعة تجهيزها.
طريقة تحضير معجنات العجوة
معجنات العجوة هي الأشهر على الإطلاق والتي يسهل تحضيرها في المنزل بالاعتماد على بعض المقادير السهلة التي تتوافر في أكثر المنازل ويسهل أيضًا شرائها.
مكونات عمل الوصفة
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب لبن.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- القليل من الملح.
مكونات الحشوة
- عجوة.
- ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- بيضة متوسطة الحجم.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- سمسم للتزيين.
طريقة تحضير معجنات العجوة
- امزجي الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدًا وبعدها أضيفي اللبن مع العجن حتى تحصلين على عجينة لينة.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في العجن وبعدها ضعي العجينة جانبًا حتى تختمر وقومي بتشكيلها إلى عدة أصابع وقومي بفردها بالأداة الخاصة.
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزبدة والعجوة والماء مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب المكونات مع بعضها البعض ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
- ضعي العجوة طوليًا بالعجين وقومي بإغلاق الجوانب بالطول ومن ثم استخدمي السكين لعمل شكل خارجي للعجين واستمري في ذلك حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- امزجي اللبن البودرة مع البيض والفانيليا وكمية قليلة من الماء وادهني وجه العجين بهذا الخليط ومن ثم رشي السمسم على الوجه.
- جهزي الصينية الخاصة وقومي بدهنها بالقليل من الزيت وضعي بها المعجنات وادخليها بالفرن بعد تسخينه قبلها بفترة.
- انتظري حتى يتغير لون المعجنات إلى اللون الذهبي اخرجيه من النار وضعيه بالطبق الخاص بالتقديم وقدميه مع كوب من الشاي.
