منوعات
طريقة عمل كيكة البابلي المحشية شوكولاتة في المنزل وصفة مميزة ولذيذة
يعتبر الكيك بجميع أنواعه من أشهر أنواع الحلويات التي يقع عليها الاختيار دائمًا، وتعتبر كيكة البابلي واحدة من أشهر أنواع الكيك اللذيذ الذي يعشقه الأطفال ويتم تحضيرها بشكل سريع في المنزل، علاوة على الشكل المميز لها والمختلف عن أي نوع كيك آخر.
طريقة تحضير كيكة البابلي بالشوكولاتة
تتمكن ربة المنزل من اختيار أي نوع حشوة لكيكة البابلي على حسب المفضل لأسرتها، وغالبًا ما يقع الاختيار على الشوكولاتة التي لا يختلف عليها أحد.
مكونات عمل كيكة البابلي
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب زبدة ذائبة.
- ملعقتان كبيرتان زبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 5 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- لوح شوكولاتة مقسم إلى قطع متساوية.
طريقة عمل الكيكة
- احضري وعاء عميق وضعي به السكر والبيض والفانيليا واستمري في خفق المكونات بالمضرب الكهربائي وبعدها أضيفي اللبن والزبدة مع الاستمرار في الخفق.
- انخلِ الدقيق في وعاء آخر وأضيفي إليه كربونات الصودا والبيكينج بودر والملح وامزجي المكونات الجافة جيدًا واسكبيها على المكونات السائلة.
- استمري في خفق العجين حتى يختفي أي تكتل وتحصلين على عجينة بها بعض الفقاعات.
- اقسمي العجين إلى جزئين وقومي بوضع كمية الكاكاو على القسم الأول واستمري في العجن حتى يصبح لون العجين بني.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم وقومي بحشو كل كرة بقطعة من الشوكولاتة سواء كان العجين الأبيض أو البني.
- جهزي الصينية المناسبة وقومي بدهنها بالسمنة ورشي بها كمية من الدقيق حتى تصبح مغلقة بالكامل وبعدها رصي جميع الكرات بها بالتبادل بين الفاتح والداكن.
- بعد أن تصبح الصينية جاهزة وتكون شكلها مثل خلية النحل سخني الفرن على درجة حرارة عالية وأدخلي به الصينية حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
- زيني الكيك بصوص الشوكولاتة أو من الممكن استبداله بالشربات البارد عل حسب الرغبة.
