منوعات
جددي أفكارك وأبهري أولادك.. طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل المكرمل على أصوله بمذاق سحري شهي جداً
إن اللحم من البروتينات المهمة التي يحتاجها الجسم خصوصاً الأطفال ولهذا السبب نجد أن الكثيرات من الأمهات تسعى إلى تشكيل وتجديد فكرة الأكل والوصفات الأساسية حتى يقبل عليها أفراد أسرتها بكل حب دون ملل وفي المقال التالي سوف نساعدك سيدتي في إعداد طبق اللحم بطريقة لذيذة يحبها الجميع وهي طاجن اللحم بالبصل المحمر اللذيذ عليكِ إتباع الخطوات للحصول على طبق مميز لذيذ.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل
مكونات طاجن اللحم بالبصل المحمر المكرمل تأتي على النحو التالي:
- كيلو من اللحم حسب النوع المفضل مقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة شطه (إختياري).
- ملعقة صغيرة قرفة ( إختياري حسب الذوق).
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة من السمن.
- 2 ملعقة من الزيت، ويمكنك إستخدام السمن فقط أو الزيت فقط حسب الذوق.
- عدد 4 بصلات كبيرة مقطعه إلي شرائح.
- 4 أكواب ماء ساخن.
- للتزيين نستخدم بقدونس.
خطوات عمل طاجن اللحم بالبصل
- نحضر إناء ونضع به الماء المغلي واللحم.
- ونضيف التوابل ملح وكمون وفلفل وكزبرة جافة وقرفة والثوم.
- نضع الإناء على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
- متابعة اللحمة باستمرار إذا احتاجت إلي مياه إضافية.
- نحضر مقلاه ونضع بها الزيت حتى يسخن.
- نضع البصل وبعض الملح والبابريكا.
- تهدئة النار وترك البصل يتحمر للحصول علي لون ذهبي مقرمش.
- نضيف بعض الماء إذا جف البصل.
- نحضر طاجن أو صينية فرن.
- ثم نضع قطع اللحم في قاع الطاجن. نسكب عليه المتبقي من صلصلة الخل والتوابل.
- نضع فوقه البصل المحمر اللذيذ.
- وبعد ذلك ندخل الطاجن أو الصينية داخل فرن مسخن مسبقاً حتى يحمر الوجه وإذا احمر البصل زيادة نغطي الصينية بورق الفويل.
- تخرج الصينية من الفرن وتُزين حسب الرغبة.
إقتراحات تقديم الطاجن:
يمكنك تقديم طاجن اللحم مع الأرز الأبيض أو الخبز وبعض من المخلل، وبالهناء والشفاء.
