أسهل طريقة لعمل القراقيش السادة المقرمشة بقوام يذوب في الفم بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
تعتبر طريقة عمل القرقيش من بين ما تبحث عنه كل ربة منزل ترغب في تحضير وجبات خفيفة من المخبوزات تمتد صلاحيتها أكثر من 3 أيام إذا ما تم حفظها في عبوة محكمة الغلق، حيث يمكن عمل مخبوزات القراقيش بطريقة سهلة وبسيطة وعمل أفضل أنواع منها حيث توجد منها محشية بالعجوة أو سادة، ومن الممكن أن تقومي بتجهيز مكونات العجينة حيث أن مقادير عمل العجينة والوصفة الأصلية للقراقيش بسيطة نتعرف عليها من خلال تلك السطور المقبلة والتي نخص بالذكر فيها أسرار نجاح عمل تلك النوعية المميزة من المخبوزات المحببة للكثيرين وإليك خطوات عملها والمقادير المطلوبة.
طريقة عمل القراقيش
يمكنك تجهيز كمية مناسبة من عجينة القراقيش بأقل تكلفة من خلال توفير تلك مكونات الآتية لعمل عجينة طرية لينة يسهل تشكيلها وتقطيعها، وبعد التسوية تكون هشة وبطعم مميز، وإليك كل المقادير التي تلزم لعمل عجينة ناعمة وبنكهة ميزة.
مكونات عمل القراقيش
من الممكن أن تقومي بعمل القراقيش في البيت بوصفة سهلة وأهم المكونات تكون كما يلي:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 2 ملعقة من حبة البركة.
- نص كوب من السمن.
- نبع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الفاتر.
ملعقة من الينسون. - ملعقة من الشمر.
خطوات تحضير القراقيش
من الممكن تحضري وصفة مميزة من القراقيش السادة من خلال متابعة ما يلي:
- في كوب صغير ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء و3 ملعقة من الدقيق وقلبي واتركي المكونات تتفاعل.
- في وعاء متسع ضعي الدقيق مع الملح والينسون والشمر والسمسم وحبة البركة مع تقليب كل المكونات.
- يتم وضع السمن مع الزيت في إناء وتسخينهما جيدا ثم تقليبهم جيدا مع الدقيق.
- بعد أن تبرد المكونات يمكنك إضافة خليط الخميرة والعجن الجيد.
تترك العجينة حتى تختمر وبعد التخمير يمكنك فردها جيدا وتقطيعها بشكلها المعروف شرائح بالطول مستطيلة الشكل.
بعد ذلك تترك في صاج حتى يتم تخميرها 15 دقيقة ثم تخبز في الفرن 20 دقيقة.
حيث أن القراقيش السادة هي نوع من الحلوى المصرية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وتنوعها في الأشكال والحشوات ويمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، كما ان القراقيش السادة لها الكثير من الفوائد ومن أهمها أنهت مصدر غني بالطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين الهضم.
