منوعات
بأسرار عالمية.. طريقة عمل البيتزا في البيت بتكات اشهر المطاعم الإيطالية.. هتبقي أجمد شيف
من أكثر الأكلات العالمية التي لها مكانة لدى جميع الأشخاص هي البيتزا حيث أن البيتزا من الأكلات الإيطالية التي تصنف من ضمن المعجنات فهي تحضر بسرعة جدا فبدلا من شرائها من المحلات يمكنك صنعها في المنزل بمكونات سهلة وموفرة ومتواجدة في المنزل، وبأسرار المحلات فسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة تحضيرها.
طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المحلات
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من السكر.
- ملعقتين من اللبن البودر.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ذرة ملح.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار بولة عميقة وضعي بها الدقيق واللبن البودر والسكر ثم البيكنج بودر والملح.
- احضري بولة أخري وضعي بها الخميرة والزيت والماء مع التقليب جيدا.
- قومي بوضع الخميرة والماء على خليط الدقيق مع العجن جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات حسب حجم الصينية، وفردها جيدا في الصينية.
- ثم قومي بوضع الصلصة والفلفل الأخضر ثم الزيتون وأخيرا الطماطم، ويمكنك إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
- ضعي الموتزريلا والرومي على الوجه.
- ادخلي صينية البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180°لمدة ربع ساعة إلى أن تنضج.
- يمكنك وضع قطع الدجاج عليها، ولكن يجب تسويتها أولا.
نصائح للحصول على بيتزا مميزة
- يجب استخدام دقيق خاص بالمخبوزات.
- يجب أن تكون الخميرة غير منتهية الصلاحية، ويمكن اكتشاف ذلك من خلال وضعها في ماء دافئ، وكمية قليلة من السكر.
- يجب إدخال البيتزا الفرن، وهو ساخن.
- استخدمي ماء دافئ في العجن .
- استخدام اللبن البودر في البيتزا يعطي لها طعم مميز ورائع جدا.
