منوعات

بأسرار الحاتي طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بالتتبيلة مقرمشة بدون ماتكش ولا تفك ومتماسكة أحلي من الجاهزة

تعتبر كفتة الفراخ من أنواع الكفتة الشهية والمقرمشة والتي تفضل الكثير من ربات البيوت عملها لجميع أفراد الأسرة وتقديمها له حيث لا تكلف الكثير من التكاليف إلى جانب تتميز بطعمها الشهي والرائع ومذاقها والمختلف، لذلك بحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة عملها في المنزل فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الفراخ المقرمشة في المنزل و نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

طريقة عمل الكفتة المقلية المقرمشة

تتكون من عدة مكونات بسيطة وهي.

  • 1/2 كيلو دجاج مفروم.
  • بيضة.
  • بقسماط.
  • زيت.
  • بهارات.
  • زعتر.
  • ثوم بودرة.
  • بصل بودرة.
  • ملح.
  • بقدونس مفروم.
  • مكونات الصلصلة:
  • عصير طماطم.
  • ثوم بودرة.
  • فلفل اسود.
  • ملح.

طريقة تحضير الكفتة:

تحضر من خلال خطوات بسيطة وهي:

  • أحضر وضعي الدجاج المفروم و البقدونس والزعتر والبقسماط والثوم والبصل و فلفل والبيض وجميع المكونات قلبيها بشكل جيد حتى تمتزج.
  • أحضري طاسة وضعي بها الزيت على البوتجاز.
  • أشعليه على نار هادئة.
  • اقلي بها كفتة الفراخ واخرجيها على مناديل ورقيه.
  • حضري الصلصلة عن طريق وعاء وضعي به الملح والفلفل الأسود و عصير الطماطم والثوم واتركيها حتى تنضج.
  • قدمي الكفتة مع صلصلة عصير الطماطم والبطاطس الأصابع بالهنا والشفاء.

مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية

تتكون من عدة مكونات بسيطة وسهلة وهي.

  • نصف كيلو من الفراخ المفروم.
  • حبة فلفل أحمر مفرومة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • حزمة بقدونس مفروم.
  • 1/2 كوب بقسماط.
  • بيضة.
  • بهارات دجاج.
  • زيت.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

طريقة تحضير كفتة الفراخ:

تحضر الكفتة من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.

  • أولا نقوم بإحضار وعاء وضعي به الفراخ و البصل والفلفل الرومي.
  • أضيفي إليهم البيض وباقي المكونات والبهارات والملح
    والفلفل الأسود.
  • ثم بعد ذلك قومي بخفقهم حتى تختلط مكونات بشكل جيد.
  • أحضري عصا شيش طاووق.
  • أعملي على تشكيل الكفتة بها.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • قومي بوضع الكفتة في صينية وضعيها بها.
    أ تركيها حتى تمام النضج.
  • أحضري فحمة وأشعليها.
  • ضعيها على قطعة من ورق الألمونيوم.
  • ضعيها في صينية الفراخ.
  • أطفي الفحمة بواسطة الزيت.
  • أتركي الفراخ تتشرب من رائحة الفحم.
    قدميها للجميع بالهناء والشفاء.

يجب اختبار اللحمه بكون ملئ بالدهون حتي تصبح  الكفتة أكثر تماسكا مع ضرورة فرمه جيدا مع البصل والبقدونس والكزبرة والنعناع والبهارات الأخري كما بحب عمل الكفتة علي نار متوسطة الي عالية حتي تصبح جاهزة معاكي كما يجب دهن الصينية بالزيت  أو الدهن المناسب بكل سهولة كما يجب تبليل يديك باستخدام ماء البصل بكل سهولة

هدي احمد

كاتبة صحفية في بوابة الصبح اهتم بنقل الاخبار بكل مصداقية ومهنية فور حدوث الخبر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى