بخطوات سهلة وبسيطة… طريقة عمل الليمون المجفف ضمن تحضيرات بهارات شهر رمضان

يعد الليمون المجفف من أفضل النكهات التقليدية التي تدخل في الكثير من الوصفات أو تناوله كما هو ويمكن صنعه في المنزل بالكثير من الطرق المختلفة وبالإضافة إلى سهولة صنعه بأسرع وأسهل الطرق فإنه متوفر بكمية كثيرة وإمكانية الحصول عليه وفيرة لذلك سوف نتناول الحديث عن طريقة عمل الليمون المجفف.

طريقة عمل الليمون المجفف

يمكنك تجفيف الليمون الحامض بالشمس أو يمكنك تجفيف في الفرن من خلال اتباع الخطوات التالية:

• أولاً يجب اختيار الليمون الأخضر للتجفيف لأنه يكون قاسي نوعاً ما ويكون مقدار الماء فيه قليل وهذا يجعله سهل التجفيف ويجب أن يكون حجمه صغير أو متوسط.
• في حالة الرغبة في التجفيف في الفرن يجب وضعه أولاً في الشمس حتى يجف قليلاً لمدة خمس أيام.
• للتجفيف في الفرن نقوم بوضع الليمون في الفرن على الرف الوسط وتكون على درجة حرارة 200 ويشتعل الفرن من الأعلى والأسفل مع استمرار التحريك وعندما يحصل الليمون على اللون البني الغامق نطفئ اشتعال الفرن من الأعلى.
• يحتاج الليمون لحوالي ساعة أو ساعة نصف داخل الفرح حتى ينضج.
• في حالة التجفيف في الشمس نضعه على صينية ونبتعد عن وضعه على قطعة قماش لأن القماش يحتفظ بالرطوبة وهذا يسبب عفن الليمون.

فوائد الليمون المجفف

بعد أن قمنا بالتحدث عن طريقة عمل الليمون المجفف سنقوم بالتحدث عن الفوائد الموجودة في الليمون المجفف والتي تتمثل في الآتي:

• يحافظ الليمون المجفف على صحة القلب ويساعد في تنظيم ضخ الدم في الجسم.
• يعد الليمون أفضل مطهر للجهاز الهضمي والأمعاء ويساعد على تنظيف القولون.
• يساعد الليمون المجفف على التخسيس وخسارة الوزن لأنه يحتوي على الكثير من الألياف.
• الليمون المجفف يعمل على تقوية جهاز المناعة لأنه يحتوي على فيتامين c وينشط الكولاجين في الجسم.