منوعات
طريقة عمل البطاطس المقلية بالدقيق مقرمشة مثل المطاعم بخطوات سهلة
تتميز البطاطس كواحدة من أربع المحاصيل الزراعية الرئيسية في العالم، بعد الأرز والقمح والذرة، وتُستخدم بشكل واسع في تحضير الأطعمة لفوائدها الغذائية وتعتبر أصابع البطاطس المقرمشة من الوجبات المفضلة لدى الجميع، وتنتمي البطاطس إلى المحاصيل الدرنية التي تنمو تحت الأرض، وتُزرع بشكل واسع في مختلف دول العالم، ويُقدم البطاطس بأشكال مختلفة سواء كطبق جانبي إلى جانب الدجاج أو السمك أو كطبق رئيسي سواء مقلية أو مطهية، أو مشوية أو حتى مسلوقة، ويُمكن تحضيرها بوصفات متنوعة، وستتعرفون على بعضها في هذا المقال.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالدقيق
المكونات
- 4 حبات من البطاطس المخصصة للقلي.
- ربع كوب من الملح.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- 2 كوب ونصف من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- لتر من أي زيت نباتي، يُفضل زيت الذرة.
طريقة التحضير عمل البطاطس
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا بالماء.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- ضعيها في الماء وأضيفي الملح وقلبيها جيدًا ليذوب ويتغلغل داخل حبات البطاطس.
- اتركيها في الماء والملح لمدة تلت ساعة.
- صفي الماء وأضيفي دقيق الذرة إليها وقلبيه جيدًا حتى تغلف كل قطعة بطاطس.
- ضعي جميع الحبات في طبق آخر للتخلص من بقايا الدقيق، ثم نثري الزعتر على البطاطس.
- على النار في مقلاة، ضعي الزيت الغزير وانتظري حتى يسخن قليلاً وقومي بتحمير البطاطس على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم اخفضي النار لمدة عشر دقائق وارفعي النار لمدة عشر دقائق إضافية مع مراقبة البطاطس.
- اجرجيها عندما تحصل على لون ذهبي، وبذلك تكوني قد حصلتِ على بطاطس مقرمشة ولذيذة.
- يمكن تقديم البطاطس كجانب لمختلف الوجبات كالدجاج واللحوم والأسماك، أو يمكن تناولها كطبق رئيسي تُقدم البطاطس العديد من الفوائد الغذائية المهمة، حيث تحتوي على الحديد والكالسيوم والكربوهيدرات والمغنيسيوم.
