منوعات
“طعم لا يقاوم يسعد الكبار والصغار” طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة بمقادير إقتصادية من منزلك وخطواتها بسيطة
تعد كيكة العسل بالكريمة من الحلويات المميزة بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، وتعرف أيضا باسم مدوفيك وهي من أصل روسي، واشتهرت في جميع أنحاء العالم بفضل مذاقها الفريد وطبقاتها المتعددة، وتتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي الحلويات المنزلية.
طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة
المقادير:
الكيك:
- 180 جرام زبدة غير مملحة.
- 100 جرام سكر.
- 100 جرام عسل.
- 3 بيضات.
- 5 جرام فانيليا.
- 6 جرام بيكنج صودا.
- 540 جرام دقيق.
الكريمة:
- 200 جرام زبادي يوناني.
- 500 جرام كريمة خفق.
- 30 جرام عسل.
خطوات تحضير كيكة العسل بالكريمة
الكيك:
- نذوب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف العسل والسكر ونحرك حتى يمتزج الخليط.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد قليلا.
- في وعاء آخر نخفق البيض مع الفانيليا حتى يصبح فاتح اللون.
- نضيف خليط العسل والزبدة إلى البيض ونخفقهم جيدا.
- نضيف البيكنج صودا والدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى 5-6 كرات متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على حدة على ورق زبدة باستخدام شوبك حتى نحصل على طبقة رقيقة.
- نثقب الطبقات بشوكة ونضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- نخبز الطبقات في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق لكل طبقة.
- نترك الطبقات تبرد تماما قبل تجميع الكيكة.
الكريمة:
- نخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة.
- نضيف الزبادي اليوناني والعسل ونخفقهم مع الكريمة حتى نحصل على خليط متجانس.
تجميع الكيكة:
- نضع طبقة من الكيك على طبق التقديم ونغطيها بطبقة من الكريمة.
- نكرر العملية مع باقي الطبقات حتى تنتهي الكمية.
- نزين الكيكة حسب الرغبة بالكريمة أو المكسرات أو الفواكه.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة العسل بالكريمة
- تأكدي من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
- لا تفرطي في خبز طبقات الكيك حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو جوزة الطيب إلى الكيكة.
