أسهل طريقة عمل خبز الحليب الرائع بالعجينة السحرية هش وخفيف جداً وطعمه احلى من الجاهز
يعد خبز الحليب من أنواع المخبوزات الشهيرة التي يتم تحضيرها في المنزل أو في المخابز، حيث أنه خبز هش وطري وناعم، ويعتمد على مكونات ومقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما يمكن استخدامه في عمل السندويتشات للأطفال والكبار، ويصلح خبز الحليب للسفر والرحلات، حيث يحتوي خبز الحليب على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم اللازمان للجسم، لهذا يجب معرفة مقادير خبز الحليب وطريقة عجنه وخبزه في المنزل لتحضيره بشكل يومي.
خبز الحليب
يمكن عمل خبز الحليب المنزلي بجودة عالية وبمكونات بسيطة في وقت قياسي من خلال معرفة مكونات هذا الخبز، ومن ثم يتم ذكر طريقة التحضير، حيث أن المكونات كما يلي:
- 3 ملاعق دقيق.
- 3 ملاعق ماء.
- 7 ملاعق كبيرة لبن.
- ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- رشة ملح.
- ثلاث أرباع كوب لبن.
للدهن
ملعقة ثوم مهروس- ملعقة صغيرة زبدة- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم.
طريقة تحضير خبز الحليب
بعد أن تعرفنا على المكونات الأساسية الخاصة بتحضير خبز الحليب، يجب التعرف على طريقة تحضيره وتسويته لتنفيذها فورًا والاستمتاع بتناول هذا الخبز، حيث يتم تحضيره كما يلي:
- في البداية سنضع وعاء على النار، وسيتم إضافة 3 ملاعق دقيق مع 3 ملاعق ماء مع 7 ملاعق كبيرة لبن، ونقلبهم حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نتركها لتبرد جانبًا.
- ثم في وعاء آخر نضيف الماء الدافئ والخميرة والسكر، ونقلبهم حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
- ثم في العجان الكهربائي سيتم إضافة الدقيق والملح واللبن والبيضة وخليط الخميرة والخليط الدقيق والماء واللبن والزبدة، ويتم عجن كل المكونات جيدًا لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها لتتخمر لمدة ساعتين.
- ثم يتم عمل كرات متساوية ومتوسطة الحجم.
- ثم يتم رصها على صينية مدهونة زيت، ثم يتم وضع تلك الكرات في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج.
- في هذا الوقت نخلط الثوم والزبدة والبقدونس معًا ونضعهم على النار لمدة 3 دقائق فقط.
- ثم بعد أن ينضج الخبز ندهنه بخليط الثوم والزبدة والبقدونس، ويقدم ساخنًا.
فوائد تناول خبز الحليب
- خبز الحليب غني بالبروتين والكالسيوم وفيتامين د، وهي ضرورية لصحة العظام والأسنان.
- كما أنه يحتوي على فيتامين أ، الذي يساعد على تحسين الرؤية وصحة الجهاز المناعي.
- خبز الحليب غني بالألياف، التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
- كما أن خبز الحليب مصدر جيد للطاقة، وهو مناسب للإفطار أو كوجبة خفيفة.
