منوعات
مش هتشتريه من برا تاني.. طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بوصفة التتبيلة الأصلية على أصولها.. اعمله وفرحي عيالك..!!
يعد الحواوشي من أهم الأطعمة المصرية التي تتسم بمذاق لذيذ ومميز والذي يتكون من طبقات من اللحم والذي عادة ما يتم شراءه من الخارج لذلك يتم البحث من قبل الجميع حول الطرق التي يمكن من خلالها عمل الحواوشى في المنزل، ويتسم الحواوشي بالمذاق اللذيذ له ووجود العديد من الطرق التي يتم عمله بها، وفي السطور القادمة سوف نوضح أهم المكونات التي يجب توافرها من أجل عمل الحواوشي وكذلك الخطوات التي يجب القيام بها من أجل تحضير أفضل مذاق للحواوشي.
مكونات عمل الحواوشي الاسكندراني
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها من أجل عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل والتي تعد أقل تكلفة، وهي كالتالي:
- كيلو دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 كوب فقط من الزبادي.
- ستة ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب من الماء.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة واحدة من السكر.
- كيلو لحم مفروم.
- 6 حبات من البصل.
- فلفل رومي .
- فلفل حار.
- 1 كوب فقط من البقدونس المفروم.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كمون.
- زبدة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل بسهولة من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة من قبل الجميع والتي تتضح فيما يلي:
- يتم وضع كلًا من الدقيق والملح والخميرة والسكر والملح في وعاء ذو حجم مناسب ومن ثم يتم خلطهم جيدا.
- يتم إضافة كلًا من الزبادي والزيت إلى الخليط بالتدريج وكذلك يتم وضع الماء بالتدريج حتى يتم تماسك القوام.
- لابد من القيام بتقسيم العجين إلى كرات ومن ثم وضع كمية من الزيت عليها وتركها حوالي نصف ساعة حتى تختمر.
- يتم تحضير حشوة الحواوشي أثناء التخمير من خلال وضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس وكذلك الفلفل الرومي والفلفل الحار والملح والكمون ويتم تقليب جميع المكونات.
- بعد ذلك يتم فرد العجين على شكل خبز ويتم وضع الحشو بداخلها وكذلك وضع الطبقة الأخرى فوقه ويتم تكرار العملية حسب العدد المرغوب.
- يتم وضع الحواوشي في صينية تحتوي على كمية مناسبة من الزيت حتى لا تلتصق ويتم تركها حتى يأخذ لون الحواوشي وينضج تمامًا.
