منوعات
لسحور رمضان .. الزبادي باللبن الحليب هتبقي استاذة في عمله
الزبادي أحد أهم الوجبات التي لا غني عنها في كل سفرة خلال السحور في شهر رمضان الكريم ولأن رمضان اقترب تسعى الأمهات لمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات، فهي تحتوي على العديد من البروتينات والمعادن المفيدة للجسم بالإضافة إلى البكتريا النافعة التي تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، كما تساعد في تحسين عملية الهضم، لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير خلال الأسطر القادمة من هذا المقال.
مكونات الزبادي باللبن الحليب
يساعد الزبادي في سد الشهية وعدم الشعور بالجوع خاصة خلال فترة الصيام، وهذا لاحتوائه على الدهون الطبيعية التي تأخذ وقت طويل في الهضم، والمكونات المطلوبة تتمثل في التالي:-
- 1 لتر من الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
طريقة عمل الزبادي باللبن الحليب
اتبعي الخطوات التالية خطوة بخطوة للحصول على أسهل زبادي طبيعي بدون أي مواد صناعية، والطريقة تتمثل في التالي:-
- أحضر وعاء عميق وضعي به اللبن وارفعيه على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان(يفضل الحليب الطبيعي وليس المعلب لضمان نجاح الزبادي).
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم ادخليه الثلاجة ليلة كاملة لكي تتكون طبقة كبيرة من القشطة فهي تعطي طعمًا مميزًا للزبادي.
- قومي بتدفئة الحليب قليلًا ثم يضاف الزبادي واللبن البودرة ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي جيدًا لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على قوام متماسك.
- اسكبي الخليط في أكواب زجاجية أو فخارية مخصصة للطعام.
- قومي برص الأكواب في صينية كبيرة الحجم بها لتر من الماء الدافئ.
- يتم تشغيل الفرن حتى تسخينه فقط ثم اغلقى الشعلة، وادخلي الصينية واتركيها لمدة 7 ساعات حتى تختمر الزبادي، مع عدم فتح باب الفرن.
- قومي بعد ذلك بوضع الأكواب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لكي تتماسك وتصبح زبادي لذيذة وشهية تقدم خلال السحور.
