منوعات
دوريتوس: مقرمشات الذرة اللي بتسحر الأطفال والكبار.. اعرفي طريقتها وسر نجاحها!
يعشق الكبار والأطفال المقرمشات بكافة أنواعها، ويتناولها الجميع في أي وقت باليوم سواء بجانب الطعام أو للتسلية، ولكن تجعلنا ننفق مالاً كثيراً مما يجعل الفرد يبحث عن طريقة عملها لتوفير المال، لذا نعرض لكم طريقة عمل مقرمشات الذرة دوريتوس بالمقادير والخطوات والتي تجعل منكم شيفاً بالمنزل، كما أن مكوناته سهلة جداً ومتوفرة في جميع المحال.
مقادير مقرمشات الذرة دوريتوس
يمكن عرض مقادير مقرمشات الذرة دوريتوس بكل سهولة، كما يمكن إحضارها من المحال أو الأسواق لأنها بسيطة وغير مكلفة تماماً، والمكونات كالآتي:
- كوب واحد من دقيق الذرة الأصفر.
- ½ كوب من النشا.
- ½ كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة واحدة من الكركم.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الملح.
- قليل من أسود.
- عدد بيضة واحدة.
- كمية مناسبة من الماء لعجن الدوريتوس.
- عدد 3 ملاعق من الزيت حسب الرغبة زيت زيتون أو ذرة.
الخطوات وطريقة التحضير
لعمل أشهى وألذ مقرمشات الذرة دوريتوس التي يعشقها الجميع بكافة نكهاتها، لا بد من اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء كبيراً ونقوم بخلط كافة المكونات الجافة من الكركم والدقيق والنشا ودقيق الذرة والبصل والثوم البودر.
- نقوم بمزجهم جيداً معاً ثم نقوم بإضافة الزيت ونقوم بالفرك حتى يتكون شكل مثل حبات الرمال.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة ومن ثم نضيف الماء ونقوم بالتقليب تدريجيا لتكوين عجينة متماسكة القوام.
- نترك العجينة كي ترتاح قليلاً وبعد ذلك نقوم برش الرخامة بالدقيق ونحضر العجينة نقوم بفردها بقدر المستطاع كي تكون رقيقة.
- يمكن فرد العجينة على الرخامة أو نفردها على كيس حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيعها وتشكيلها مربعات أو مثلثات مثل قطع الدوريتوس تماماً.
- نحضر طاسة ونضع بها زيتاً غزيراً وتوضع على النار وبعد غلي الزيت نقوم بوضع مثلثات الدوريتوس للتحمير.
- نقوم بتركه على النار ونقلبه على الوجهين لمدة تتراوح من دقيقة لدقيقتين.
- بعد تمام التحمير نخرجه ونضعه على مناديل ورقية لتتشرب الزيت الزائد.
- ومن ثم نحضر طبق التقديم ونضع به مثلثات، ونقوم بتقديمه وبألف هنا وشفا.
