منوعات
حضري حلويات شرقية البسبوسة بالمكسرات والقطر
البسبوسة من الحلويات الشرقية الرمضانية وعلى الرغم من تواجد البسبوسة طوال العام إلا أنها يكون لها مذاق خاص في شهر رمضان المبارك ويتم تقديم البسبوسة في الكثير من المناسبات المختلفة واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بأقل المكونات وبأسهل طريقة.
مكونات تحضير البسبوسة في المنزل
- كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
مكونات تحضير شربات البسبوسة
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فستق حلبي مطحون للتزين.
طريقة تحضير البسبوسة في المنزل
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه البيض والفانيليا السائلة والسكر الأبيض.
- ثم نقوم بخفقهم جيدا ثم نضيف إليهم الزبدة الذائبة والزبادي ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة دقيق السميد والدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح مع الإستمرار في الخفق جيدا على سرعة متوسطة.
- نقوم بإضافة جوز الهند الناعم مع الإستمرار في الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإحضار صينية مقاس 26 سم وندهنها جيدا بالطحينة.
- ثم نقوم بإضافة خليط البسبوسة في الصينية ونفرده جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بوضع صينية البسبوسة في الفرن على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة وثلاثون دقيقة وحتى تأخذ البسبوسة لونا ذهبيا.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض.
- نقلب الخليط جيدا ونرفعه على نار متوسطة حتى الغليان ثم نضيف إليه عصير الليمون ونتركه ليغلي قليلا على نار هادئة.
- ثم نقوم بإضافة ماء الزهر ونقلب جيدا ثم نرفع الإناء من النار.
- بعد ذلك نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونضيف فوقها الشربات الساخن وهي ساخنة.
- نقوم بتزين البسبوسة بالفستق الحلبي المفروم ثم تقطع وتقدم.
