ستيك اللحم بصوص المشروم: وصفة تجمع بين لحم الستيك اللذيذ ونكهة المشروم الغنية

اللحوم من الأطعمة الضرورية لصحة وسلامة الجسم، ومن وصفات اللحوم المميزة هي وصفة ستيك اللحم بصلصة المشروم، وهو طبق لذيذ وشهي ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية لأنه غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، الوصفة تكفي خمسة أشخاص ويتم تجهيزها وطهيها في حوالي الساعة.

مقادير عمل الاستيك بصوص المشروم

• خمس قطع استيك (لحم بقري).
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
• بصلة واحدة كبيرة مفرومة.
• كوبان من شوربة اللحم.
• كوبان كبيران من المشروم مقطع لشرائح.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• كوبان من كريمة الخفق.
• ملعقتان من الزبدة.

خطوات تحضير ستيك بصلصة المشروم

• نقوم بتتبيل اللحمة مع الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بتسخين الشواية على النار ونضع الزبدة ثم نضع شرائح اللحم على أن تكون نصف سوى.
• نضع شرائح اللحم في طبق أخر جانبا لوقت الاستخدام ونقوم بتغطيتها بورق المونيوم.
• نضع ملعقة زيت زيتون في نفس الشواية ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه لعدة ثواني ثم نضيف المشروم المقطع شرائح ونقلب إلى أن ينضج المشروم.
• نضيف عليه البهارات اللازمة مثل الملح والفلفل الأسود وبودر الثوم وكذلك كريمة الخفق.
• نترك تلك المكونات على النار حتى يغلظ القوام وتكون الصلصة كثيفة.
• نجعل النار متوسطة ونضيف اللحم ونترك كل المقادير حتى تمام النضج.
• نقوم بتقديمها ساخنة على طبق التقديم مع بطاطس شيبس وبالهنا والشفا

الفوائد الغذائية لطبق الاستيك بصوص المشروم

• الوصفة غنية بالكثير من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين د و B12 وكذلك فيتامين h وعنصر الحديد والزنك والكالسيوم والبروتين.
• المشروم رغم فقره بالكربوهيدرات إلا أنه غني بحمض الفوليك وفيتامين ب الذي يقي من الالتهابات وفقر الدم.
• الطبق به سعرات حرارية عالية وننصح من يتبع رجيم لانقاص الوزن ومرضى السكري بالإقلال منه كما أن اللحم به نسبة دهون وكوليسترول عالية.
• كما ننصح مرضى القلب بأخذ كميات قليلة من الوصفة لان بها كما قولنا سعرات حرارية كبيرة وبها نسبة دهون عالية قد تضر صحتهم.
• ولتجنب كمية الدهون الكبيرة يمكن شوي اللحم بدلاً من القلي والتخلص من أي دهون قد تكون بقطعة اللحم.