بكوب وربع دقيق اعملي اكتر من 40 قطعة من بسكويت القهوة

بسكويت القهوة اللذيذ والشهي والذي يتميز بشكله الرائع الذي يشبه حبوب القهوة بالإضافة إلى طعمه الشهي واللذيذ ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة وقدميه بجانب فنجان من القهوة.

مكونات تحضير بسكويت القهوة اللذيذ

• ملعقة ونصف كبيرة من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 4 ملاعق كبيرة من ذرة النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت القهوة اللذيذ

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبدة والسكر الأبيض البودر.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا ونذيب القهوة سريعة الذوبان في الحليب ونضيفهم إلى الخليط.
• ونستمر في الخفق جيدا ثم نقوم بإضافة صفار البيض مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق الأبيض والبيكنج بودر.
• ثم نقوم بإضافة الملح والكاكاو الخام ونمزج المكونات الجافة جيدا ونقوم بنخلهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض والزبدة.
• ثم نقوم بالتقليب جيدا للمكونات بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة البسكويت إلى شكل بيضاوي صغير.
• ثم نقوم بالضغط على قطعة البسكويت في المنتصف بواسطة ظهر السكين.
• ونستكمل باقي كمية عجين بسكويت القهوة بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة من الزبدة ثم نضيف فيها قطع بسكويت القهوة.
• نقوم بإدخال صينية بسكويت القهوة إلى الثلاجة لمدة خمسة عشر قبل الخبز.
• ثم نقوم بإدخال بسكويت القهوة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع صينية بسكويت القهوة على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
• ثم نقوم بإخراج بسكويت القهوة من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم نرفعه من الصينية ويقدم بجانب فنجان من القهوة.

ملاحظات الشيفات الهامة

نقوم اشهر الشيفات المتخصصة في عمل الحلوى والمخبوزات نتقديم العديد من الملاحظات لربة المنزل حيث عندما تقوم بعمل الوصفاتوفي المنزل تكون ضامنه النتائج والتي من بينها الآتي:-

• أولا القيام بنخل الدقيق المستخدم وباقي المكونات الجافة للتخلص من التكتلات.
• القيام بإشعال الفرن لتكون ساخنة عند دخول الصينية ويتم التسوية بشكل أفضل.

مقادير بسكويت الزبادي بالشوفان

• كوب ونصف من رقائق الشوفان.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من زيت نباتي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من المكسرات (اختياري).

الخطوات

• اخلطي الشوفان والطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء، في وعاء آخر، اخفقي الزبادي والسكر والزيت والبيض والفانيليا.
• ثم نقلب المكومات جميعا معا.
• أضيفي المكسرات واخلطيهم مرة أخرى، وبعدها شكلي العجينة حسب المحبب لديكي ورصي حبات البسكويت في صينية الفرن وادخليعا الفرن حتى تنضج.

مكونات كوكيز زبدة الفول السوداني

• 1 كوب زبدة الفول السوداني.
• 1/2 كوب سكر بني فاتح.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة.

الخطوات

• أولا اخفقي زبدة الفول السوداني والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، وأضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى يمتزج الخليط.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط زبدة الفول السوداني، واخلطي حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها برفق.
• ثم شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ورصي كرات العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مكونات بسكويت الزبادي بالشوكولاتة

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب زبادي.
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• رقائق شوكولاتة.

الخطوات

• نقوم بخلط المكونات الجافة معا، ونحضر المضرب الكهربائي ونخفق البيض والزبادي وباقي المكونات السائلة.
• نضع المكونات معا ونعجن مع أضافة مسحوق الكاكاو واخلطي حتى يمتزج.
  وبعدها أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها برفق.
• ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• وندخل البسكويت الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.