لعشاق النوتيلا جربي الطريقة دي لعمل البقلاوة ومش هتبطلي تعمليها

البقلاوة من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تعد وتقدم بطرق كثيرة مختلفة تختلف من بلد لأخر وهي تتميز بطعمها الرائع الذي لا يقاوم واليوم سنقدم لكم طريقة جديدة لعمل البقلاوة وهي بقلاوة النوتيلا والمكسرات اللذيذة والشهية.

مكونات تحضير البقلاوة بالنوتيلا والمكسرات

• نصف كوب من السمن الذائبة.
• ربع كوب من المكسرات المشكلة المجروشة.
• نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• لفة من عجينة الجلاش الطازج.
• كوب من السكر الأبيض.
• لعمل شربات بقلاوة النوتيلا نحتاج إلى:
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البقلاوة بالنوتيلا والمكسرات

• نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل وندهنها بقليل من بالسمن.
• ثم نقوم بإحضار عجينة الجلاش ونقوم بأخذ ثلاث ورقات من الجلاش ونضعها في الصينية.
• بعد ذلك نقوم بدهن ورق الجلاش بقليل من السمن ثم نضيف طبقة من المكسرات المجروشة.
• ثم نقوم بوضع طبقة من ثلاث ورقات من الجلاش وندهنها بقليل من السمن.
• بعد ذلك نقوم بإضافة طبقة من شوكولاتة النوتيلا ونوزعها جيدا.
• ثم نقوم بإضافة طبقة من الجلاش وندهنها بالسمن ثم طبقة من المكسرات ثم طبقة من الجلاش وطبقة من شوكولاتة النوتيلا.
• نستمر بنفس الطريقة والخطوات حتى ننتهي من كل كمية الجلاش على أن تكون أخر طبقة هى طبقة الجلاش.
• نقوم بتقطيع البقلاوة إلى قطع صغيرة متساوية بواسطة سكين حاد.
• ثم نقوم بإضافة السمن على وجه البقلاوة وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
• نضع البقلاوة على الرف الأوسط في الفرن ونتركها لتنضج لمدة عشر دقائق أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض.
• نقوم برفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان نضيف إليه عصير الليمون ونتركه ليغلي قليلا ثم نرفعه من النار.
• نخرج بقلاوة النوتيلا من الفرن ونقوم بإضافة الشربات عليها وهي ساخنة ونتركها لتبرد قليلا.
• بعد ذلك نقوم بتزين بقلاوة النوتيلا والمكسرات بخيوط رفيعة من النوتيلا والقليل من المكسرات.
• نقوم بتقديم بقلاوة النوتيلا والمكسرات بجانب فنجان من القهوة.

نصائح هامة لنحاج الوصفة

يرغب كل ربة منزل في نحاج الوصفات التي تقوم في تحضيرها في المنزل للاستمتاع بمذاقعا الرائع والان سوف نعرض بعض النصائح والتي منا الآتي:-

1. أولا القيام بترك المكونات تبرد تماما قبل الاستخدام.
2. القيام بخلط كل المكومات الجافة المستخدمة.
3. تسخين الفرن بشكل جيد قبل دخول صينية المخبوزات والكيكات.

مكونات كيكة الفانيليا

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الخطوات

• في وعاء كبير نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج متجانس، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح،ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
  نضع العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق وتدخلها الفرن الساخن من قبل.

كيكة البرتقال البسيطة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات

• نقوم أولا نخفق البيض والسكر، وبعدها نضيف الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال واخفقي حتى يمتزج الخليط.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطي حتى يصبح لديك عجينة ناعمة.
• نصب العجينة في صينية الكيك، اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات عمل كيكة القهوة

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب قهوة سريعة التحضير.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

• في وعاء كبير نقلب الدقيق والسكر والقهوة والحليب والزيت والبيضة والفانيليا، ونضيف البيكنج باودر والملح واخلطهم جيدًا.
• وبعدها نسكب خليط الكيكة في قالب خبز مدهون بقليل من الزيت، ونخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اترك الكيكة تبرد قليلاً قبل التقديم.

مكونات بسكويت الويفر بالشوكولاتة

• 1 كوب دقيق فاخر.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب بودرة الكاكاو.
• 1/4 كوب حليب.
• 1/4 كوب رقائق شوكولاتة.

الخطوات

• باستخدام المضرب الكهربائي نخفق الزبدة والسكر وبعدها نضع عليه البيض والفانيليا على المكونات ونستمر في الخفق.
• نعمل على خلط المكونات الجافة وبعدها نضيفها على المكومات السائلة ونعجن.
• نقلب حبات الشوكولاتة على العجينة، ونوزع العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• وندخلها الفرن تخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

طريقة كيك الشوفان بالزبادي

• كوبان من رقائق الشوفان.
• 1 كوب زبادي يوناني.
• 3 بيضات.
• 1/4 كوب زيت جوز الهند.
• 1/2 كوب عسل.
• فانيليا.
  بيكينج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب فواكه مجففة.

الخطوات

• لعمل كيكة الشوفان نقوم بنخل المكومات الجافة وتركها جانبا، وبعدها نخفق البيض والسكر جيدا ونضيف باقي المكونات مع الاستمرار في الخفق.
• نقلب المكومات السابقة معا حتى نحصل على خليط الكيك.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق وندخلها الفرن.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

• 2 كوب من دقيق الأبيض.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون.

طريقة التحضير

• نحضر إناء مناسب ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، في إناء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ونضيف اليانسون المطحون واخلطيه برفق مع العجينة.
• نشكل العجينة حسب الرغبة ونرصها في صينية وتدخلها الفرن.