منوعات
خطوات ومكونات عمل المبكبكة الليبي بسهولة
المبكبكة هي وجبة شعبية في الشرق الأوسط، تتكون من قطع الدجاج او اللحمة بالمكرونة، وتعد المبكبكة وجبة سهلة التحضير ومناسبة للعائلات والأصدقاء، ويمكن تحضيرها بسهولة بمكونات سهلة وخطوات من مطبخك.
مكونات المبكبكة بالفراخ
- 1 كيس مكرونة اى نوع ترغبي.
- 3 فلـفل ألوان اخضر و أحمر.
- صدور فراخ مقطعة شرائح.
- 1 معلقة كبيرة بهارات فراخ.
- 1 معلقة صغيرة ملـح.
- 1 معلقة صغيرة شطة حسـب الرغبة.
- 1 فص من الحبهان.
- 1 كوب من ماء.
- 3 فصوص من الثـوم كبيرة الحجم.
- 2 حبة من البطاطس.
- 3 حبة طماطم كبيرة الحجم.
- 1/2 كوب عصير طماطم.
- 2 بصل متوسط الحجم.
طريقة تحضير المبكبكة بالفراخ
- نقوم اولا احضري حلة ثم نقوم بوضع بها ملعقة سمن و البصل والثـوم والبهارات و اتركيها حتي تذبل البصلة.
- ثم نقوم بوضع قطع الفراخ و أتركيها حتي يتغير لونها وضعي قليل من الماء حتي ينضج الفراخ.
- ثم نقوم بوضع كمية المكرونة و ثم نضيف البطاطس والطماطم والفلـفل و الملح وضعي ماء ضيفي لها ونقوم بتقلبيها المكونات مع بعضها لبعض وتركها علي نار هادئة لمدة ربع ساعة من الوقت حتي تنضج.
- ثم نقوم بعد ذلك بتركها حتى تبرد قليلا ثم نقوم بوضعها فى اطباق وتكون جاهزة المبكبكة بالفراخ للتناول.
مكونات عمل المبكبكة الليبية باللحمة
- ملعقه من الفلـفل الأسود.
- 1/2 ملعقه من بهـارات اللحمة.
- 1 كيس مكرونة اى نوع ترغبي.
- 1 بصله مبشرة ناعم.
- 2 من الطماطم المفرومة.
- 1/2 كيلوا من اللحم الضاني.
- 2 ملعقة صغيرة من ثوم مفروم.
- 1 فلـفل حار حسب الرغبة.
- 3 الفلـفل الأخضر مع فلفل الالوان.
- 1 بصلة كبير الحجم.
- 1 معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم.
- 1 ملعقة من الملح.
طريقة تحضير المبكبكة باللحمة
- نقوم اولا نحضر اناء غويط نضع إليها الزيت ثم يسخن الوعاء و نشوح اللحم علي النار،ثم نضع التوابل من الملح والفلفل ويقلب المقادير جيدا حتي يتجانس المقادير مع بعض حتى يغير لونة.
- ونضيف الفلـفل الاخضر والألوان و البصل والفلـفل الحار والثوم يقلب المكونات مع بعضهم حتى يختلط المكونات مع البهارات مع بعضهم.
- ثم نضع الصلصة وطماطم المفرومة و ونضع إليها الماء إليه و نغطي الوعاء و يترك علي النار متوسط حتي ينضج اللحم والمكرونة.
- ونقوم ثم نتركها لمدة ربع ساعة من الوقت حتى يتم تسوياتها نتركها حتى تبرد قليلا ثم نضعها فى اطباق وتكون جاهز المبكبكة اللحم للتناول.
