مش هتستغني عنها فى مطبخك نهائي.. طريقة عمل هريسة الشطة بطعم مميز وفي وقت بسيط
تتميز الأكلات الحارة بأن العديد يقبلون عليها وعلي تناولها فهي فاتحه للشهيه من الدرجة الأولى ، فبعد تناول الطعام دون الشطة يشكل لهم مأزق فهي تضيف للأكلات طعم مميز لا يختلف عليه أثنين ومن أنواع النكهات الحارة هي هريسة الشطة وتتنوع هريسة الشطة ما بين الصوص الحار أو البهارات التي تضفي طعما حارة إلى الأطعمة ويعد الشعب المصري من أبرز الشعوب الذين يحبون تناول الطعام الحار والفلفل الحار والشطة مثل معظم البلدان كالسودان التي تفننت في إعداد الشطه بجميع أنواعها وأيضا لا يخلو طعام دولة المكسيك من أنواع الشطة والصوص الخاص بها فهي إحدى الدول البارعة في إعداد هريسة الشطة بطريقة مميزة.
مكونات عمل هريسة الشطة
على ربة المنزل للحصول على هريسة الشطة أن تلتزم بالمقادير التالية للحصول على النتيجة المطلوبة، وهي:
- كيلو فلفل أحمر حار.
- ثمرتان ليمون.
- رأس ثوم كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
خطوات عمل هريسة الشطة
قومي باتباع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على هريسة الشطة والتي تستطيعين استخدامها في جميع الوجبات الخاصة بشهر رمضان الكريم بالإضافة إلى أنها احد المقبلات الفاتحة للشهيه على طاولة الطعام، وتكون الطريقة على النحو التالي:
- أولا عليكي تصفيف 8 فصوص كبيرة من الثوم ثم ضعيهم في الخلاط وأفرميهم لقطع صغيرة ثم قومي بغسل الفلفل الحار جيدا وعليك تقسيمه إلى نصفين متساويين.
- عليكي وضع الفلفل في الخلاط مع الثوم ثم قومي بتقشير الليمون وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه مع الفلفل والثوم.
- ضعي كوب من الزيت وملعقة الكزبرة المطحونة والملح إلي الخلاط وأخفقيهم جيدًا حتى تحصلين على قوام مناسب.
- احضري البرطمانات التي ستحفظ بها هريسة الشطة ومن ثم عليك غسلها وشطفها تماما ثم تجفيفها والتأكد من عدم وجود رائحة غير مستحبة بها.
- قومى بوضع كميات من هريسة الشطة في البرطمانات وضعي ملعقة من زيت الزيتون قبل غلق البرطمان بالغطاء الخاص به.
- قومي بوضع البرطمانات فى الثلاجة كطريقه حفظ لحين استخدامها.
