منوعات
رمضان على الأبواب الحقي حضريها عجينة السمبوسة بمكونات بسيطة وهتكون بأحلى طعم
السمبوسة من الأكلات المفضلة عند الكثير في الوطن العربي وتناسب الأطفال الكبار، ولا غني عنها خلال شهر رمضان الكريم، لذا تسعى الأمهات لمعرفة طريقة عمل العجينة في المنزل بدلًا من شرائها بمبالغ كثيرة، فهي تعد من الوجبات المتكاملة وتعطي طاقة ونشاط للجسم حيث يتم حشوها بعد حشوات مختلفة مثل الجبنة المشكلة أو الخضروات أو الدجاج بالإضافة إلى اللحم المفروم، لذلك فهي متنوعة ومتميزة ولا يختلف عليها أحد، لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات عجينة السمبوسة
يمكنك تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة، والمكونات المطلوبة تتمثل في التالي:-
- 3 كوب من دقيق القمح.
- كوب ونصف من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
السمبوسة من الأكلات الشهية التي لا غني عنها على أي سفرة خلال شهر رمضان الكريم، لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة وهي على النحو التالي:-
- أحضري وعاء عميق وضعي به الماء والملح والزيت، ثم يرفع على نار متوسطة الحرارة حتى تمام الغليان، ثم يرفع عن النار.
- قومي بإضافة الدقيق فوق الماء المغلي مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ببعضها البعض.
- اتركي العجينة جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم ابدأي في العجن بواسطة اليدين حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بتغطية العجين واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف وافردي العجينة بالنشابة حتى تحصلي على سمك مناسب للسمبوسة.
- يتم تقطيع العجين على شكل دائري أو طولي حسب الرغبة.
- قومي بتجهيز حشوة الجبنة أو الحشوة المفضلة لديك، ثم يتم حشو السمبوسة وغلقها جيدًا.
- أحضري طاسة عميقة وبها زيت غزير ثم أقلي السمبوسة، وبعد ذلك أخرجي السمبوسة من الزيت وضعيها على مناديل ورقية حتى تتخلص من الزيت الزائد بها.
