منوعات
أحلى وانضف وأوفر من برة “عجينة القطايف” اعرفي الطريقة بمكونات بسيطة
القطايف من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر وبلاد الشام، ويعشقها الجميع ولا يختلف عليها أحد وتناسب الأطفال، فهي حلوي سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف، ولا غني عنها بشكل يومي خلال شهر رمضان الكريم، حيث تعد من الحلويات الاقتصادية التي يتم تحضيرها من خلال الدقيق والماء فقط، ويتم حشوها بالزبيب والفول السوداني وجوز الهند كما يمكن حشوها بالنوتيلا والكريمة، لذلك سوف نذكر لكم طريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات عجينة القطايف
يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبأقل التكاليف، والمكونات المطلوبة تتمثل في التالي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة عمل عجينة القطايف
اتبعي الخطوات التالية للحصول على ألذ قطايف مصنوعة بالمنزل، والطريقة تتمثل في التالي:-
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من الدقيق والسكر والخميرة واالنشا والحليب وحركي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- اتركي العجينة لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتصبح رغوية.
- قومي بتجهيز طاسة غير قابلة للصق وضعيها على نار هادئة، ثم صبي الخليط على شكل دائري.
- يتم تسوية القطايف على جانب واحد فقط، وعند الحصول على لون بني من الأسفل وفقاعات من الجهة الآخري نخرج القطايف من الطاسة ونضع الآخري حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- قومي بوضع القطايف طبق ثم يتك تغطية بكيس نايلون حتى لا يجف.
- أحضري مكسرات على حسب الرغبة وقومي بوضعها داخل القطايف واغلقي جيدًا من الأطراف.
- ضعي طاسة عميق بها زيت غزير وقومي بقلي القطايف بها.
- أخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات مباشرة.
- تقدم القطايف بالمكسرات بجانب كوب من الشاي بعد الفطار.
