منوعات
“احلى تحلية في رمضان” طريقة عمل أقماع الكنافة بالكريمة الكدابة..حلى لذيذ وهيشرفك في العزومات
تتميز سفرة افطار شهر رمضان المبارك بالعديد من الأصناف المتفردة واللذيذة، وبالأخص في جانب الحلويات التي تلي وجبة الإفطار الدسمة واللذيذة، وتتفنن كل سيدة في تقديم أطباق لذيذة ومختلفة، تفاجأ بها عائلتها وتكافئهم بها بعد يوم طويل من الصيام، وإذا كنتي ترغبين في التعرف على نوع حلويات لذيذ ومختلف وسهل التحضير فهو حلوى أقماع الكنافة بالكريمة الكدابة، كما يمكنك حشوها أيضاً بأي نوع آخر من الحشوات المختلفة حسب التفضيل الشخصي، إليك في السطور التالية طريقة عمل أقماع الكنافة بالكريمة بكافة التفاصيل والأسرار.
طريقة عمل أقماع الكنافة بالكريمة الكدابة
بالنسبة إلى مكونات الكنافة بالكريمة الكدابة فهي كالآتي:
- كيلو كنافة طازجة “غير مفروكة”
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب.
- سكر حسب الرغبة.
- للشربات : (2 كوب سكر- كوب ماء- ملعقة صغيرة عصير ليمون).
- أقماع معدنية للكنافة يتم شراؤها من محلات الأدوات المنزلية.
طريقة تحضير القشطة الكدابة
القشطة الكدابة سريعة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، فقط قومي بإتباع الخطوات التالية:
- قومي بإذابة 3 ملاعق كبيرة من النشاء في 2 كوب من اللبن البارد.
- نقوم بإضافة السكر إلى الحليب حسب الرغبة ونقلب جيداً، ونرفع الخليط على نار هادئة ونقلب بإستخدام مضرب سلك يدوي، حتى يثقل القوام قليلاً.
- نقوم بإضافة قطرتين من الفانيليا السائلة أو رشة فانيليا بودرة ونرفع الخليط من على النار.
خطوات تحضير أقماع الكنافة بالقشطة الكدابة
بعد الإنتهاء من تحضير القشطة الكدابة نقوم بتجهيز الشربات أولاً كالآتي:
- نقوم بإضافة السكر والماء في قدر صغير، ونرفعهما على النار حتى الغليان.
- بعد الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ونهدي النار، ونترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق، ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه ليبرد.
- نبدأ بتحضير أقماع الكنافة من خلال القيام بلف شرائط الكنافة على الأقماع المعدنية مخروطية الشكل من الأسفل إلى الأعلى، ثم نقوم بإدخال قمع الكنافة في قمع آخر ونقوم بالضغط عليه.
- بعدها نقوم بقلي أقماع الكنافة في الزيت، أو تحميرها في الفرن في صينية مدهون بالزبدة.
- بعد أن يصبح لون الكنافة ذهبياً، نتركها لتبرد قليلاً، ثم نبدأ بحشوها بالقشطة الكدابة بإستخدام ملعقة صغيرة.
- وبعد الإنتهاء من حشو الكمية بالكامل نقوم بتسقية الكنافة بالشربات، ونزين الوجه بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة ونقوم برص أقماع الكنافة في طبق بشكل أنيق.
- يمكن حشو أقماع الكنافة بالشيكولاتة أو الكاسترد أو أي حشوات أخرى حسب الرغبة.
