منوعات
فطائر الدونات المحشية بالمربي بالمقادير المظبوطة وبطعم هش ويجنن
تعتبر الدونات من الحلويات الغربية التي حازت على شعبية كبيرة في أغلب البلاد العربية وأصبحت من الحلويات المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، حيث يقبل على تناولها الجميع لتميزها بالمذاق الهش الطري كما تتميز بسهولة تحضيرها عن باقي أنواع الحلويات لذلك تقوم أغلب الأمهات بتقديمها لأفراد أسرتها في جميع الأوقات كي تسعدهم، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات طريقة عمل فطائر الدونات المحشية بالمربى وذلك من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل فطائر الدونات المحشية بالمربي
إليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل فطائر الدونات بمذاق لذيذ وشهي وبمكونات بسيطة متاحة في المنزل ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- زيت للقلي.
مكونات الحشو:
- 1 كوب من مربى الفراولة أو المشمش على حسب الرغبة.
لتزيين الوجه:
- 1 كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق نضع فيه الحليب مع الماء ثم نضيف السكر والخميرة ونقوم بالتقليب بالمضرب اليدوي.
- ثم نقوم بوضع البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض.
- نضيف الدقيق المنخول بالتدريج أثناء الخفق ثم الملح في المنتصف ونستمر في إضافة الدقيق حتى نقوم بلم العجينة.
- نضع الزبدة ونبدأ بالعجن باليد لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونقوم بلمها على هيئة كرة و تغطى بكيس نايلون ونتركها لمدة ساعة.
- تفرد على سطح مرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة على شكل دائرة كبيرة حتى يصل السمك إلى 1 سم.
- تقطع العجينة إلى قطع دائرية مع قطع حفرة في كل دائرة أو نقوم بتقطيعها بقطاعة الدونات
- يتم تحضير ورق نايلون أو ورق زبدة مرشوش بالدقيق ونضع عليها دوائر الدونات ثم تغطى بفوطة نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بتحضير مقلاة عميقة بها كمية وفيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن نضع دوائر الدونات ولاتكون أكثر من 3 أو 4 قطع فى المرة الواحدة ونقوم بالتقليب من جميع النواحي حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ترفع من على النار بإستخدام ملعقة مثقوبة على مناديل المطبخ ونتركها حتى تهدأ قليلًا.
- بعد ذلك نقوم بعمل فتحات في منتصف دوائر الدونات بإستخدام خلة خشبية ونضع المربى داخل كيس الحلويات ونقوم بإدخالها داخل الفتحات بحذر ونكرر هذا حتى انتهاء كمية دوائر الدونات.
- يرش على الوجه السكر البودرة بالتوزيع ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات طريقة عمل فطائر الدونات المحشية بالمربي بخطوات بسيطة التحضير
