فراخ مشوية..اعمليها الآن لأفراد اسرتك بالتتبيلة السحرية

الفراخ المشوية من أشهى وأطيب أنواع الطعام الذي يعتبر أساسي على مائدة الغذاء في جميع البيوت كما تعتبر الفراخ المشوية من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي تتميز بنكهتها المميزة وقوامها اللطيف، والآن نتعرف على كيفية تحضيرها بسهولة.

مكونات عمل الفراخ المشوية

• 1 دجاجة كاملة.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 2 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• أولا تغسل الدجاجة جيدًا بالماء، ثم تجفف الدجاجة بورق المطبخ.
• في وعاء صغير تخلط المكونات التالية، الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وزيت الزيتون وعصير الليمون.
• وتدهن الدجاجة بمزيج زيت الزيتون والبهارات، ثم نضعها الدجاجة في صينية فرن.
• وتضاف شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى صينية الفرن، وتغطى صينية الفرن بورق الالمنيوم.
• وتشوى الدجاجة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
• وتكشف الدجاجة عن ورق الالمنيوم وتشوى لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
• تقدم الدجاجة المشوية ساخنة مع الأرز بالخلطة او حسب الرغبة.

مكونات عمل الأرز بالخلطة

• 2 كوب أرز.
• 4 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1/4 كوب لوز.
• 1/4 كوب جوز.

طريقة التحضير

• أولا يغسل الأرز جيدًا بالماء، وفي قدر على نار متوسطة، يُسخّن الزيت.
• تضاف شرائح البصل إلى القدر وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون، ويضاف الثوم المفروم إلى القدر ويُقلب لمدة دقيقة.
• ثم يوضع الأرز إلى القدر ويقلب حتى يصبح شفافًا.
• وبعد ذلك يضاف الماء والملح والفلفل الأسود إلى القدر ويغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
• يضاف الزبيب واللوز والجوز إلى القدر ويقلب المزيج جيدًا.
• يقدم الأرز بالخلطة ساخنا مع أي طبق رئيسي آخر.