منوعات
طريقة عمل مخلل اللفت على سفرتك الرمضانية أحلى من بتاع محلات المخلل مية مرة
يتساءل عدد كبير من الأشخاص ربات البيوت عن كيفية تخليل اللفت في البيت باعتباره من أنواع المخلل الأكثر شراء في الشهر الكريم، ولا يقتصر إعداد المخلل على الأمهات وربات البيوت فقط حيث يستطيع تحضيره من قبل أي فرد من أفراد الأسرة بشرط معرفة مكونات المخلل وطريقة إعداد المحلول الملحي الذي يعتبر سر من أسرار نجاح مخلل اللفت، لذلك سوف نوضح لكم من خلال موقعنا طريقة تحضير مخلل اللفت للاستمتاع بواحد من أنواع المقبلات اللذيذة بوصفة مضمونة وموفرة.
مكونات وصفة مخلل اللفت
- ثلاثة كيلو من اللفت صغير الحجم.
- ثمرة بنجر متوسطة الحجم.
- 5 أكواب من الماء المعقم.
- 5 ملاعق طعام كبيرة ممسوحة من الملح.
- ملعقتين كبار من الملح لنقع اللفت.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات.
طريقة عمل مخلل اللفت
- الخطوة الأولى: يجب تنظيف ثمرات اللفت وإزالة منها العروش ثم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات أو أصابع حسب الرغبة، وبعدها يوضع اللفت في وعاء ثم أضيف له ملعقتين من الملح ويقلب جيدا ويترك طوال الليل.
- الخطوة الثانية: ومن الضروري عدم الاستغناء عن خطوة نقع اللفت في الملح لأنها سوف تضمن له عدم اسوداد اللفت أثناء التخليل، وفي الصباح يأخذ اللفت من الوعاء ويوضع في برطمان المخلل الزجاجي ثم يضاف له شرائح من البنجر.
- الخطوة الثالثة: وفي نفس وعاء نقع اللفت يوضع الماء المعقم والذي تم غليانه مسبقا على النار، ثم يتم إضافة الخل والملح والسكر للماء ثم يقلب المحلول بمضرب سلك يدوي حتى تذوب جميع المكونات.
- الخطوة الرابعة: ويصب المحلول المحلي فوق حبات اللفت المقطع حتى يتم تغطيته بالكامل ثم يغلق البرطمان بإحكام ويترك لمدة أسبوع واحد فقط، ومن خلال هذه الخطوات نكون قد أوضحنا كيفية تخليل اللفت السريع.
